Gebäck und Plätzchen

Gebäck und Plätzchen (148)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Amerikaner (Rührmasse)	380	57,1	5,7	5,6	13,7	151
Anisplätzchen (Biskuitmasse)	350	71,8	7,2	8,0	2,9	100
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	1,8	3,5	11,9	121
Apfeltasche (Blätterteig)	317	26,8	2,7	3,3	21,2	117
Apfeltaschen (Hefeteig)	244	38	3,8	5,5	7,0	165
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	2,2	2,1	11,1	98
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	1,8	3,9	12,1	244
Aprikosenteilchen (Blätterteig)	283	28,3	2,8	3,0	16,8	147
Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert	421	55	5,5	9,9	17,1	179
Baklava	561	44,8	4,5	8,2	38	180
Bananen im Ausbackteig frittiert	236	23,2	2,3	4,8	13,2	214
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Eierlikörcreme	294	34,5	3,5	6,6	13,7	124
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Konfitüre	329	44	4,4	6,2	13,7	113
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme	392	43,7	4,4	7,6	20,1	183
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pflaumenmus	321	41,8	4,2	6,3	13,7	123
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pudding	296	34,8	3,5	6,7	14	122
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, ungefüllt	355	40,7	4,1	7,8	17,3	119
Biskuitplätzchen	414	77,5	7,7	12,4	5,4	150
Biskuitplätzchen mit Fruchtfüllung schokoliert	335	61,1	6,1	4,8	7,1	178
Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung	421	77,4	7,7	11,2	6,9	165
Biskuitplätzchen schokoliert	453	69,6	7,0	10,7	13,9	241
Brandmasse/Brandteig, gebacken	274	24,9	2,5	10,4	14,3	122
Brötchen (Blätterteig)	425	28,6	2,9	4,2	32,2	59
Buchteln (Hefeteig)	331	46	4,6	7,3	12,5	130
Buttergebäck (Mürbeteig)	496	57	5,7	6,8	26,1	96
Buttergebäck (Mürbeteig) mit Cremefüllung	440	51	5,1	6,3	22,9	101
Buttergebäck kakaohaltig (Mürbeteig)	497	54	5,4	7,4	27,1	212
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung	458	72,3	7,2	5,8	15,7	191
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	482	65,8	6,6	6,4	20,9	284
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig)	527	54	5,4	6,8	30,6	246
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung	497	64,4	6,4	5,4	23,5	247
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	513	59,3	5,9	6,1	27,2	329
Cookies mit Schokoladenstückchen	488	64	6,4	6,5	22,2	150
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig)	426	44	4,4	8,0	23,6	142
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan	444	44	4,4	7,8	25,6	143
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme	465	48	4,8	8,0	26,0	210
Donut (Hefeteig) frittiert	336	41,9	4,2	7,3	14,8	123
Donut (Hefeteig) frittiert, mit Schokoladenglasur	338	43	4,3	6,0	15,1	168
Eberswalder Spritzkuchen (Brandmasse) frittiert	374	50,3	5,0	5,9	16,3	74
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	289	17,1	1,7	2,7	22,8	125
Erdnussplätzchen (Mürbeteig)	492	54,5	5,5	10,4	25	193
Feingebäck (Blätterteig) schokoliert	556	41,5	4,2	5,8	40,0	183
Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert	405	48	4,8	7,0	20	92
Flockentorte (Brandmasse und Mürbeteig)	240	24,9	2,5	4,0	13,6	110
Franzbrötchen (Plunderteig)	567	57	5,7	5,5	34,9	101
Friesenkekse (Mürbeteig)	511	58,4	5,8	6,5	27,3	132
Haferflocken-Nussplätzchen	517	37,9	3,8	9,7	35,2	317
Haferflockenplätzchen	448	51,8	5,2	8,7	21,9	184
Haselnuss-Dreispitz (Mürbeteig)	507	53	5,3	9,6	27,8	193
Haselnusskugeln (Mürbeteig)	553	41,8	4,2	9,6	37,8	289
Heidesand (Mürbeteig)	521	65,4	6,5	5,3	25,9	74
Hobelspäne/Räderkuchen (Rührmasse) frittiert	355	44,2	4,4	7,1	16,1	98
Husarenkrapfen (Mürbeteig)	489	51	5,1	8,4	27,2	155
Hörnchen (Blätterteig)	425	28,6	2,9	4,2	32,2	59
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)	432	44,3	4,4	7,6	24,3	128
Kalter Hund (Kekskuchen ohne Backen)	492	47,9	4,8	4,4	30,7	229
Kartoffelhörnchen (Mürbeteig)	339	58,1	5,8	6,0	8,5	209
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig)	522	53,1	5,3	7,1	29,8	199
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert	528	52,5	5,2	7,0	30,9	269
Kekse/Plätzchen, eiweißarm	466	78,5	7,8	0,4	16,5	11
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse)	521	55,7	5,6	7,0	29,3	181
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung	512	58,8	5,9	6,5	27,2	191
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	521	56,4	5,6	6,5	29	244
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) schokoliert	529	53,8	5,4	6,8	30,8	243
Kekse/Plätzchen, salzig (Vollkornmürbeteig)	497	48,4	4,8	9,4	27,4	259
Kirschtasche (Blätterteig)	334	29,7	3,0	3,7	21,6	120
Kokosschnitten (Rührmasse)	473	36,1	3,6	6,8	32,7	257
Käsegebäck salzig (Quarkmürbeteig)	418	34,4	3,4	10,8	25,7	136
Käseknusperchen salzig (Mürbeteig)	460	25,8	2,6	10,4	34,0	170
Käseplätzchen salzig (Mürbeteig)	527	25,1	2,5	14,4	40,5	101
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	215	9,8	1,0	7,7	15,9	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	245	16,5	1,6	12,3	14,2	105
Langos (Hefeteig) frittiert, ungefüllt	340	52	5,2	8,6	10	157
Löffelbiskuits	399	71,5	7,2	12,6	6,5	145
Mandel-Marzipan-Donuts (Hefeteig) frittiert	432	54	5,4	10	18,8	188
Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl)	469	50,1	5,0	11,3	23,7	313
Mandelgebäck (Mürbeteig)	539	49,9	5,0	8,4	32,9	213
Mandelhörnchen (Rührmasse)	344	34,2	3,4	7,8	19,1	135
Mandelkränzchen (Rührmasse)	409	44,2	4,4	10,6	20,3	197
Marzipan-Plunder	520	48	4,8	8,2	32,1	160
Marzipanstangen (Rührmasse)	498	51,7	5,2	6,4	28,6	195
Milchbrötchen (Hefeteig)	337	48	4,8	8,9	11,5	160
Mohn-Plunder	445	45	4,5	10,6	23,5	246
Mohnschnecken (Blätterteig)	464	31,0	3,1	9,6	32,2	260
Muffins vegan (Rührmasse)	387	55,3	5,5	4,6	15,8	93
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung	490	60,1	6,0	6,3	24,4	120
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	499	60,5	6,0	6,1	25,3	263
Mürbchen (Mürbeteig) schokoliert	501	57,1	5,7	6,5	26,6	168
Müslikekse (Vollkornmürbeteig)	405	59,2	5,9	8,5	13,2	360
Nuss-Plunder	530	43	4,3	9,9	34,5	251
Nuss-Schnecken (Hefeteig)	386	44,7	4,5	8,9	18,3	233
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse)	558	38,6	3,9	7,9	40,5	243
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung	545	43,8	4,4	7,4	37,1	244
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	547	44,2	4,4	7,1	37	283
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert	558	40,2	4,0	7,6	39,7	287
Nussecken (Mürbeteig)	545	44,6	4,5	7,4	36,6	270
Nusshörnchen (Hefeteig)	430	47	4,7	8,4	22,4	226
Nussstangen (Mürbeteig)	543	43,7	4,4	8,6	36,3	233
Nusstaler (Mürbeteig)	525	50,5	5,0	8,1	31,5	218
Orangenbiskuitplätzchen	323	69,9	7,0	5,2	2,2	79
Orangentäschchen (Mürbeteig)	504	59	5,9	7,8	25,5	186
Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne	315	22,3	2,2	3,0	22,8	115
Plunderteig gebacken	486	47	4,7	8,8	28,5	166
Plunderteig roh	386	37	3,7	7,1	22,8	133
Preiselbeer-Stracciatella-Sahne-Kranz (Brandmasse)	302	27,7	2,8	5,1	18,6	123
Pudding-Frucht-Plunder	306	35	3,5	5,7	15,5	168
Pudding-Plunder	321	36	3,6	6,4	16,5	158
Pudding-Plunder belegt mit Früchten und Klarguss	237	28	2,8	4,6	11,4	157
Pudding-Plunder belegt mit Früchten, Klarguss und Sahne	246	26	2,6	4,5	13,4	151
Puddingschnecken (Hefeteig)	247	37,7	3,8	6,1	7,6	142
Quark-Frucht-Plunder	378	40	4,0	8,1	20,1	166
Quark-Plunder	398	43	4,3	9,6	20,2	159
Quarkbällchen (Hefeteig) frittiert	408	49,7	5,0	10,8	17,5	234
Raspeli	450	50,4	5,0	6,3	23,4	514
Rheinische Mutzen (Nudelteig) frittiert	323	50,3	5,0	8,6	9,1	115
Rosinen-Mandel-Schnecken (Hefeteig)	370	49	4,9	7,7	15	240
Rosinenbrötchen (Hefeteig)	338	53,8	5,4	8,3	9,0	216
Sahne-Eclairs (Brandmasse)	293	18,4	1,8	6,4	21,3	113
Sahne-Windbeutel (Brandmasse)	293	18,4	1,8	6,4	21,3	113
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	1,9	3,7	12,9	114
Schinkenhörnchen (Quarkblätterteig)	437	23,1	2,3	11,6	32,6	163
Schoko-Plunder	500	49	4,9	8,7	29,2	203
Schokobrötchen (Hefeteig)	370	50	5,0	8,3	14,3	212
Schokoladen-Biskuitplätzchen	420	68,4	6,8	12,9	9,4	425
Schokoladen-Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung	428	68,4	6,8	11,6	10,9	440
Schokoladen-Haselnuss-Cookies	505	54,7	5,5	7,8	27,4	263
Schokoladen-Mandel-Cookies vegan	527	44,1	4,4	9,4	33,2	318
Schokoladenbrezeln (Mürbeteig)	482	50,6	5,1	7,9	26,4	294
Schuhsohlen (Blätterteig) mit Mokkasahne	432	23,1	2,3	3,8	35,7	104
Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)	460	62,2	6,2	6,8	19,8	150
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)	588	52,4	5,2	4,1	39,7	58
Scones (britisches Kleingebäck)	360	44,6	4,5	9,5	15,3	157
Spekulatius (Mürbeteig)	486	53,9	5,4	8,7	25,4	151
Spitzbuben (Mürbeteig)	501	55	5,5	7,3	27,2	159
Springerle	392	83,7	8,4	7,8	2,4	101
Spritzgebäck (Rührmasse)	493	50,5	5,0	6,7	28,8	86
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung	489	54,1	5,4	6,3	26,9	109
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	502	52,7	5,3	6,3	28,7	174
Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert	507	49,8	5,0	6,6	30,4	164
Spritzgebäck mit Mandeln (Rührmasse)	528	53,1	5,3	7,1	31,2	136
Streuselplätzchen (Mürbeteig)	490	58,5	5,8	7,0	24,7	93
Streuselschnecken (Hefeteig)	393	52	5,2	8,1	16,3	141
Teegebäck (Mürbeteig)	476	56,8	5,7	7,5	23,7	98
Vanille-Mürbchen (Mürbeteig)	537	63,5	6,3	4,9	28,7	75
Vanillehörnchen/Vanillekipferl (Mürbeteig)	543	51,4	5,1	8,5	33,0	173
Wiener Hörnchen (Hefeteig)	318	47	4,7	7,6	10,5	138
Zedernbrot	396	52,4	5,2	8,9	15,8	267
Zimtschnecken (Hefeteig)	352	56,3	5,6	7,5	10,1	143

Kuchen

Kuchen (109)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Ananas-Kranz gefüllt (Rührmasse)	308	25,8	2,6	4,9	20	180
Ananas-Marzipan-Kuchen (Rührmasse)	386	42	4,2	6,4	20,6	161
Apfel-Streuselkuchen (Hefeteig)	189	29	2,9	3,3	6,0	117
Apfel-Streuselkuchen (Mürbeteig)	309	35,1	3,5	4,2	16,1	133
Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse)	219	30	3,0	3,1	9,1	99
Apfelkuchen (Quark-Öl-Teig)	177	25,2	2,5	3,4	6,3	113
Apfelkuchen (Rührmasse)	220	27,8	2,8	3,8	10,0	101
Apfelkuchen (Sandmasse)	244	29,1	2,9	3,1	12,4	94
Apfelkuchen gedeckt (Hefeteig)	187	29	2,9	3,5	5,6	135
Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig)	219	27,4	2,7	3,7	9,9	131
Apfelkuchen gedeckt mit Mandelbelag (Mürbeteig)	248	29,9	3,0	3,7	12,1	119
Apfelkuchen mit Puddingcreme (Hefeteig)	177	26,8	2,7	4,6	5,2	120
Apfelkuchen vegan (Rührmasse)	198	29,1	2,9	2,2	7,5	96
Apfelstrudel (Blätterteig)	317	26,7	2,7	3,3	21,2	117
Apfelstrudel (Mürbeteig)	289	29,8	3,0	4,6	16,1	144
Aprikosenkuchen (Mürbeteig) mit Rahmguss	238	28,2	2,8	3,9	12,0	190
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)	462	46,3	4,6	6,2	27,4	156
Baumstamm (Rührmasse) mit Schokobuttercreme	348	35,5	3,5	5,1	20,3	127
Baumstamm/Bismarckeiche (Wasserbiskuit) mit Mokkabuttercreme	314	36,6	3,7	6,2	15,6	118
Bienenstich (Hefeteig)	332	32	3,2	6,4	19,3	179
Biskuitschnitte mit Vanillebuttercreme	299	24,4	2,4	4,4	20,3	99
Blätterteig (mit Ei) gebacken	617	39,7	4,0	8,0	46,6	110
Brioches (Hefeteig) ungefüllt	427	38,4	3,8	10,4	25,1	133
Brownies	489	38,7	3,9	7,3	32,8	343
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)	429	49	4,9	9,0	21,1	189
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Quark-Öl-Teig)	454	45,2	4,5	8,3	26,0	169
Donauwellen (Rührmasse)	315	27,7	2,8	4,5	20,2	143
Dresdner Stollen (Hefeteig) mit Alkohol	388	46,2	4,6	6,3	17,6	371
Eierschecke (Hefeteig)	256	28,1	2,8	7,8	12,2	150
Eiserkuchen (Rührmasse)	292	40,6	4,1	5,3	11,7	117
Englische Muffins/Toasties (Hefeteig) gebraten ohne Fett (Pfanne)	371	61	6,1	10,6	8,5	171
Englischer Kuchen (Sandmasse) mit Alkohol	424	48,3	4,8	5,8	22,2	186
Feines Früchtebrot (mit Roggenbrotteig zubereitet)	286	51	5,1	3,9	5,3	608
Frankfurter Kranz (Sandmasse)	357	38,2	3,8	3,7	20,8	83
Französische Apfeltarte (Blätterteig)	343	27,1	2,7	4,2	23,6	100
Früchtekuchen (ohne Fett zubereitet)	380	56,4	5,6	7,4	12,3	437
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)	410	42,8	4,3	7,7	22,1	281
Gewürzkuchen (Rührmasse)	420	48,2	4,8	7,8	21,3	155
Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)	382	47	4,7	8,8	16,8	215
Haselnusszopf (Mürbeteig)	431	41,2	4,1	8,5	25,2	222
Hefezopf mit Sultaninen	349	60	6,0	8,9	7,1	231
Heidelbeer-Muffins (Rührmasse)	336	44,3	4,4	5,7	14,2	96
Honigkuchen	366	68,4	6,8	6,8	6,5	161
Kartoffelkuchen (Rührmasse)	364	44,1	4,4	5,0	18,2	147
Kirsch-Streuselkuchen (Mürbeteig)	257	31,9	3,2	3,4	12,4	98
Kirschstrudel (Blätterteig)	335	29,7	3,0	3,7	21,6	120
Kokoskuchen (Rührmasse)	444	37,8	3,8	7,3	28,6	198
Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen	393	48,4	4,8	7,4	18,4	103
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen	447	49,3	4,9	5,4	25,1	62
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	159	20,9	2,1	3,0	6,4	129
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	139	19,7	2,0	3,1	4,7	130
Käse-Schinken-Hörnchen (Quark-Öl-Teig)	305	28,3	2,8	14,4	14,2	174
Käsekuchen mit Streuseln (Mürbeteig)	304	35,1	3,5	8,0	14,3	114
Käsekuchen ohne Boden	183	18,6	1,9	10	7,3	160
Käsekuchen/Quarkkuchen (Hefeteig)	243	28	2,8	9,7	9,7	169
Käsekuchen/Quarkkuchen (Mürbeteig)	261	28,9	2,9	8,4	12,1	123
Käsekuchen/Quarkkuchen (Quark-Öl-Teig)	253	26,3	2,6	9,2	11,9	158
Königskuchen (Rührmasse) mit Alkohol	373	47,9	4,8	6,9	16,2	192
Kürbis-Kuchen (Rührmasse)	339	41,7	4,2	5,2	16,1	179
Kürbis-Mandel-Kuchen (Biskuitmasse)	276	27	2,7	9,2	13,6	256
Makronenkuchen (Rührmasse)	456	44,6	4,5	8,8	26,2	184
Mandarinen-Omelettes (Wiener Boden hell) mit Sahne	256	23,2	2,3	3,7	16,2	95
Mandarinen-Schmand-Kuchen (Quark-Öl-Teig)	198	23,6	2,4	4,0	9,4	129
Mandelkranz (Hefeteig)	337	47	4,7	9,2	11,6	209
Mandelkuchen (Hefeteig)	429	44	4,4	10,1	22,8	236
Mandelkuchen (Rührmasse)	430	41,3	4,1	10,5	24,0	213
Marmorkuchen (Rührmasse)	404	46,6	4,7	8,4	19,8	179
Marmorkuchen mit Kirschen (Rührmasse)	286	31,6	3,2	5,5	14,8	130
Marzipanstollen (Hefeteig)	413	51	5,1	7,1	18,4	263
Mohnkranz (Quark-Öl-Teig)	422	40,3	4,0	10,1	23,3	250
Mohnstollen (Hefemürbteig)	392	37	3,7	8,1	22,5	235
Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)	329	30	3,0	11,5	16,8	319
Möhren-Nuss-Kuchen (Rührmasse)	360	36	3,6	7,3	20,0	221
Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse)	402	52	5,2	7,1	17,6	206
Nusskranz (Hefeteig)	351	47	4,7	8,5	13,5	217
Nusskranz (Quark-Öl-Teig)	405	42,1	4,2	9,6	21,2	241
Nusskuchen (Rührmasse)	520	31,8	3,2	9,0	39	250
Nusskuchen (Sandmasse)	500	45,4	4,5	6,8	31,8	191
Nusskuchen vegan (Rührmasse)	432	40,3	4,0	7,3	25,9	270
Orangenkuchen (Rührmasse)	389	42,8	4,3	5,5	21,3	85
Ottilienkuchen (Rührmasse)	456	45,1	4,5	7,1	27,0	152
Quarkblätterteig gebacken	509	33,3	3,3	10,3	36,5	134
Quarknapfkuchen (Rührmasse)	376	47,7	4,8	8,5	16,1	201
Quarkstollen (Rührmasse)	379	48,6	4,9	8,1	15,7	297
Quarktaschen (Quark-Öl-Teig)	308	41,1	4,1	9,0	11,4	147
Rehrücken (Wiener Boden hell)	493	38,5	3,9	9,8	32,3	318
Rehrücken gebacken (Sandmasse)	479	39,3	3,9	9,3	30,6	300
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)	169	23	2,3	3,5	6,0	255
Rhabarber-Streuselkuchen (Mürbeteig)	260	32,6	3,3	3,8	11,7	205
Rosinenkuchen (Rührmasse)	375	49,6	5,0	6,7	15,9	181
Rotweinkuchen (Rührmasse)	429	34,2	3,4	7,9	28,0	206
Rührmasse/Rührteig, roh	358	44	4,4	6,7	16,8	94
Sandmasse/Sandteig, roh	407	44,9	4,5	4,9	22,9	56
Schinkenhörnchen (Quark-Öl-Teig)	268	28,4	2,8	14,4	10,1	201
Schneckennudeln/Rosenkuchen (Hefeteig)	348	51	5,1	7,1	11,9	254
Schokoladen-Muffins (Rührmasse)	361	43,5	4,3	7,4	16,5	297
Schokoladenkuchen (Rührmasse)	402	47,7	4,8	7,4	19,5	172
Schwedischer Mandel-Marzipan-Kuchen/Mazarinkuchen (Mürbeteig)	494	40,2	4,0	8,6	32,5	159
Spiegeleierkuchen (Rührmasse)	192	22,7	2,3	3,2	9,7	111
Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser	275	35,6	3,6	4,1	12,2	157
Streuselkuchen (Hefeteig)	425	57	5,7	7,3	18,0	121
Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)	294	34	3,4	9,0	12,7	238
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)	165	22	2,2	7,1	4,9	150
Wiener Sandtorte	407	44,9	4,5	4,9	22,9	56
Zitronenkuchen (Rührmasse)	437	58,2	5,8	4,5	20,3	61
Zitronenkuchen vegan (Rührmasse)	366	54,9	5,5	4,4	13,8	89
Zwetschgen-Streuselkuchen (Hefeteig)	192	30	3,0	3,3	6,0	153
Zwetschgenkuchen (Mürbeteig)	216	28,1	2,8	3,2	9,6	140
Zwetschgenkuchen (Quark-Öl-Teig)	180	26,4	2,6	3,4	6,4	148

Torten

Torten (62)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Apfel-Mohntorte (Mürbeteig)	266	18,8	1,9	6,5	17,4	221
Apfel-Quarktorte (ohne Boden)	176	21	2,1	7,7	6,4	144
Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig)	220	30,3	3,0	3,2	8,9	134
Aprikosen-Nuss-Torte (Rührmasse)	284	27,3	2,7	4,8	16,9	173
Aprikosen-Sahnetorte (Wasserbiskuit)	217	21,4	2,1	3,6	12,8	125
Baiser-Schokosahnetorte (Mürbeteig)	393	38,8	3,9	4,7	23,8	174
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Erdbeersahnecreme	240	29,9	3,0	5,6	10,5	120
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Himbeersahnecreme	238	29,3	2,9	5,6	10,4	116
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Joghurtsahne	253	28,4	2,8	6,2	12,5	119
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Konfitüre	262	49,8	5,0	6,6	3,5	111
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Mandarinensahnecreme	244	30,6	3,1	5,7	10,7	99
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme	220	30,8	3,1	5,6	8,0	82
Buchweizentorte (Wasserbiskuit) mit Heidelbeersahnecreme	259	27,5	2,8	5,8	13,3	126
Buttercremetorte (Biskuit)	299	26,7	2,7	5,4	18,9	103
Buttercremetorte (Rührmasse)	315	27,7	2,8	4,5	20,2	143
Buttercremetorte (Sandmasse)	357	38,2	3,8	3,7	20,8	83
Buttercremetorte (Schokobiskuit) mit Canacheüberzug	314	31,5	3,1	6,1	17,8	194
Buttercremetorte (Wiener Boden hell)	328	27,9	2,8	4,9	21,8	93
Eierlikörtorte (Schoko-Mandelbiskuit)	349	23,7	2,4	8,0	22,6	236
Erdbeer-Charlotte mit Joghurtsahne (Biskuit)	215	30,6	3,1	5,3	7,5	129
Erdbeer-Sahnecremetorte (Wasserbiskuit)	290	18,5	1,9	3,8	22	120
Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss	133	18,5	1,8	2,6	4,8	133
Erdbeersahnetorte (Wasserbiskuit)	234	22,3	2,2	3,6	14,1	123
Flocken-Sahnetorte (Brandmasse und Mürbeteig)	250	23,9	2,4	5,4	14,4	113
Französische Schokoladentorte (Rührmasse)	452	52,4	5,2	5,7	23,7	168
Frischkäse-Torte (ohne Backen)	246	15,1	1,5	5,5	17,9	102
Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme	336	37,3	3,7	5,3	17,7	147
Himbeertörtchen (Mürbeteig) mit Sahne und Mandelblättchen	282	27,6	2,8	4,4	16	148
Holländische Kirsch-Sahneschnitten/Kirsch-Sahnetorte (Blätterteig)	287	25,2	2,5	2,8	19,2	99
Joghurtsahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)	261	25,1	2,5	4,7	15,5	115
Johannisbeertorte mit Baiser/Träublestorte (Mürbeteig)	320	41,8	4,2	6,7	12,9	221
Kirschtorte (Mürbeteig und Rührmasse)	356	41,9	4,2	6,0	17,8	118
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)	488	51,7	5,2	7,0	27,5	91
Käsesahnetorte (Wasserbiskuit)	222	19,1	1,9	7,2	12,7	79
Käsetorte (Mürbeteig)	261	28,9	2,9	8,4	12,1	123
Linzer Torte (Mürbeteig)	480	42,4	4,2	8,9	29,7	214
Makronentorte (Mürbeteig)	452	54,6	5,5	7,4	22	128
Marzipan-Walnuss-Sahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)	384	20,1	2,0	8,1	29,7	160
Mokkabuttercremetorte (Biskuit) mit Alkohol	273	24	2,4	5,1	17	129
Mokkacreme-Marzipan-Torte (Wasserbiskuit)	282	29	2,9	5,1	15,4	154
Mokkasahnetorte (Wasserbiskuit) mit Alkohol	284	22,8	2,3	4,5	19	110
Möhren-Nusstorte/Rüblitorte (Biskuit)	342	27,2	2,7	8,4	21,4	361
Nuss-Sahnetorte (Biskuit)	335	18	1,8	6,4	26,1	175
Nussbiskuitrolle/Nussbiskuitroulade, mit Himbeeren und Sahne	275	24,8	2,5	6,3	16,2	147
Orangencremetorte (Wiener Boden dunkel) mit Schokosahne	251	26	2,6	3,0	14,3	127
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)	87	16,6	1,7	2,3	1,1	117
Pfirsichtorte (Mürbeteig) mit Klarguss	189	23,1	2,3	2,7	9,2	128
Pfirsichtörtchen (Mürbeteig) mit Klarguss und Sahne	227	25,5	2,5	2,9	12,3	112
Prinzregententorte (Biskuit)	325	35,7	3,6	6,4	17	155
Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser	240	28,5	2,9	3,6	11,6	203
Sachertorte (Rührmasse)	352	41	4,1	5,9	17,6	178
Schokobuttercremetorte (Biskuit)	309	25,9	2,6	5,1	20,2	142
Schokoladen-Nusstorte (Rührmasse)	431	42,2	4,2	7,1	25,2	242
Schokoladentorte (Rührmasse)	432	47,5	4,8	8,0	22,6	216
Schokoladentorte (Rührmasse) mit Canacheüberzug	424	42,2	4,2	6,9	24,5	245
Schokosahnetorte (Schoko-Wasserbiskuit)	312	24,4	2,4	4,8	21,3	161
Schwarz-Weiß-Buttercremetorte (Wasserbiskuit)	283	39,4	3,9	5,8	10,9	139
Schwarzwälder Kirschtorte (Schokobiskuit) mit Alkohol	258	22,5	2,2	4,5	15,9	145
Traubentorte (Sandmasse) mit Vanillecreme und Klarguss	176	23,2	2,3	2,4	7,7	116
Trüffeltorte (Schoko-Wasserbiskuit)	363	42,9	4,3	6,8	17,5	254
Zitronensahnetorte (Wasserbiskuit)	294	27,5	2,8	4,4	18,2	99
Zuger Kirschtorte (Biskuit und Nussboden) mit Alkohol	307	27,5	2,8	5,8	17,1	147

Teige

Teige (32)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)	176	25	2,5	3,6	5,9	167
Apfelkuchen gedeckt (Vollkornmürbeteig)	239	27	2,7	3,6	12	167
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig)	522	49,4	4,9	7,8	30,9	347
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung	494	61,8	6,2	6,0	23,7	302
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung	507	59	5,9	6,3	26,1	212
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	512	59	5,9	6,2	26,9	309
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)	232	24	2,4	9,7	10,1	203
Käsekuchen (Vollkornmürbeteig)	274	26,6	2,7	8,6	14,2	152
Marzipan-Vollkornplunder	496	43	4,3	8,1	31,3	212
Mohn-Vollkornplunder	421	40	4,0	10,4	22,7	303
Müslikekse/Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert	438	57,5	5,8	8,0	18	384
Pudding-Frucht-Vollkornplunder	286	31	3,1	5,5	14,8	219
Pudding-Vollkornplunder	302	32	3,2	6,3	15,7	209
Pudding-Vollkornplunder belegt mit Früchten und Klarguss	322	30	3,0	6,1	18,6	233
Quark-Frucht-Vollkornplunder	349	34	3,4	8,0	19,1	237
Quark-Vollkornplunder	364	36	3,6	9,5	19,2	229
Schoko-Müslikekse/Schoko-Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig)	515	49,6	5,0	7,2	30,3	264
Stollen (Vollkornhefeteig)	378	43	4,3	6,9	18,2	330
Vollkorn-Marmorkuchen (Rührmasse)	404	39,9	4,0	8,1	22,6	210
Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse)	429	40,8	4,1	8,2	24,8	221
Vollkornblätterteig eifrei, gebacken	533	31,2	3,1	6,5	41,2	188
Vollkornblätterteig eifrei, roh	405	23,7	2,4	4,9	31,3	143
Vollkorncroissant (Plunderteig)	419	39	3,9	8,5	24,0	228
Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)	434	37	3,7	8,5	27	223
Vollkornhefeteig süß gebacken	317	44	4,4	9,8	9,6	300
Vollkornhefeteig süß roh	273	38	3,8	8,4	8,3	258
Vollkornhefezopf	273	38	3,8	8,4	8,3	258
Vollkornmürbeteig süß gebacken	510	50,4	5,0	7,5	29,6	204
Vollkornmürbeteig süß roh	454	44,9	4,5	6,6	26,3	182
Vollkornplunderteig gebacken	438	37	3,7	8,6	27,0	268
Vollkornplunderteig roh	352	30	3,0	6,9	21,6	214
Vollkornsandkuchen (Rührmasse)	412	41,1	4,1	7,8	23,1	166

Strudel

Strudel (4)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Apfelstrudel (Strudelteig)	220	30,4	3,0	3,3	8,6	179
Kirschstrudel (Strudelteig)	242	34,3	3,4	3,3	9,6	219
Quarkstrudel (Strudelteig)	300	34,1	3,4	11,1	12,6	181
Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)	265	34,5	3,5	3,7	11,6	169

Kekse und Lebkuchen

Kekse und Lebkuchen (68)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Apfelwaffeln (Rührmasse)	384	28,1	2,8	7,3	26,4	143
Backoblaten	334	69,6	7,0	9,5	0,8	134
Baiser	387	90,5	9,1	6,3	0,0	96
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung	435	78,2	7,8	5,4	10,6	211
Basler Leckerli	383	72,3	7,2	6,2	6,9	151
Baumkuchenspitzen	488	45,7	4,6	7,1	29,7	306
Biskuitboden glutenfrei	258	45,8	4,6	7,4	5,0	78
Braune Lebkuchen unglasiert	332	47,5	4,8	7,0	12,1	493
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)	456	68,9	6,9	7,5	16,1	142
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) schokoliert	518	58,2	5,8	6,8	28,1	311
Dicker Honigkuchen	398	71	7,1	7,2	8,6	630
Dominosteine	361	58,4	5,8	4,0	11,4	250
Doppelkekse mit Kakaocremefüllung	471	71,2	7,1	5,4	17,6	192
Eiswaffeln/Waffelhörnchen (Rührmasse)	295	37,9	3,8	5,4	13,0	98
Elisenlebkuchen	435	40,8	4,1	12,9	23,2	351
Englischer Teekuchen glutenfrei	359	42,3	4,2	4,4	18,1	268
Feine Oblaten-Lebkuchen	386	56,2	5,6	11,2	11,9	228
Feiner Honigkuchen	337	59,9	6,0	7,5	6,7	440
Florentiner (Mandelmasse)	536	31,5	3,1	10,7	39,5	394
Gewürzplätzchen glutenfrei	471	64	6,4	3,2	22,1	40
Haselnussmakronen	499	47,9	4,8	9,8	29	383
Haselnussplätzchen glutenfrei	554	50,7	5,1	5,2	36,1	140
Honigkuchen schokoliert	392	65,4	6,5	6,7	10,6	206
Honigkuchenhäufchen	375	69,2	6,9	5,9	7,4	191
Honigkuchenplätzchen	403	78,7	7,9	7,2	5,8	135
Kathrinchen (Honigteigplätzchen)	401	71,4	7,1	7,1	8,9	270
Kokosmakronen	504	49,4	4,9	5,9	29,9	459
Kokosmakronen schokoliert	508	49,5	5,0	6,0	30,2	464
Käsewaffeln salzig (Rührmasse)	481	27,5	2,8	10,7	36,0	120
Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert	437	50	5,0	5,2	22,9	299
Lebkuchen schokoliert	399	64,6	6,5	6,7	11,5	338
Liegnitzer	403	60,4	6,0	6,3	14,1	267
Löffelbiskuits glutenfrei	408	72,4	7,2	11,7	7,9	125
Maiskekse glutenfrei	445	60,9	6,1	4,4	19,4	60
Makronen/Mandelmakronen	433	46,6	4,7	12,3	20,9	343
Mandelbrot (mit Eiklar, ohne Fett zubereitet)	399	51,6	5,2	12,3	15,1	290
Marmorwaffeln (Rührmasse)	505	44,2	4,4	9,9	31,6	145
Marzipan-Monde	461	40,5	4,0	11,7	26,7	332
Marzipanmakronen	457	41,6	4,2	11,2	26,1	309
Müslikekse glutenfrei	432	55,2	5,5	6,0	20,2	142
Nussprinten schokoliert	492	50,4	5,0	8,0	27,7	522
Nürnberger Lebkuchen	409	54,8	5,5	10,6	15,5	251
Ostpreußischer Honigkuchen	406	69,1	6,9	6,4	10,9	300
Pfefferkuchen	409	68,3	6,8	8,3	10,6	580
Pfeffernüsse	397	78,6	7,9	8,8	4,5	152
Pflastersteine	430	76,7	7,7	6,4	10,1	570
Printen	383	74,4	7,4	5,2	6,6	558
Printen schokoliert	424	68,5	6,8	5,5	13,4	532
Russisch-Brot (Eiklarmasse)	383	82,4	8,2	9,7	0,9	193
Sahnewaffeln (Rührmasse)	534	39,9	4,0	6,6	38,4	102
Sandwaffeln (Rührmasse)	517	44,9	4,5	9,2	32,9	112
Schinkenwaffeln (Rührmasse)	334	27,3	2,7	12,4	18,9	164
Schokokekse glutenfrei	483	62,4	6,2	5,2	22,9	247
Schokoladen-Haselnussmakronen	505	48,2	4,8	9,4	29,5	400
Schokoladen-Makronen	468	49,2	4,9	11,9	23,6	382
Schokoladenbaiser	406	66,3	6,6	8,1	10,8	486
Sirupkuchen	337	63,2	6,3	6,4	6,0	430
Waffelkekse	295	37,9	3,8	5,4	13,0	98
Waffelkekse mit Nougatfüllung	431	69,6	7,0	4,1	14,8	222
Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert	499	50,2	5,0	6,5	29,2	384
Waffelkekse schokoliert	362	41,6	4,2	5,7	18,8	179
Waffeln (Rührmasse) glutenfrei	392	45,9	4,6	5,9	20,2	104
Waffeln, einfache (Rührmasse)	459	49,8	5,0	8,2	24,8	114
Weiße Lebkuchen	385	53	5,3	11,6	13,1	243
Wespennester (Eiklarmasse)	466	49,7	5,0	11	23,6	371
Zimtsterne (Eiklarmasse)	473	39,9	4,0	14,3	27,1	418
Zitronenkekse glutenfrei	445	60,4	6,0	4,4	19,6	60
Zuckerlis (Eiklarmasse)	434	43,9	4,4	13,0	21,7	450

Dauerbackwaren

Dauerbackwaren (43)

Lebensmittel	kcal	KH (g)	KE	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh	214	25,1	2,5	5,9	8,4	91
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh	227	27,4	2,7	7,0	9,6	136
Backerbsen	469	50,7	5,1	9,8	24,1	151
Biskuitboden	289	47,8	4,8	10,9	5,7	125
Biskuitrolle/Biskuitroulade, ungefüllt	289	47,8	4,8	10,9	5,7	125
Blätterteig eifrei, gebacken	560	37,7	3,8	5,5	42,4	78
Blätterteig eifrei, roh	425	28,6	2,9	4,2	32,2	59
Brandmasse/Brandteig, roh	178	16,2	1,6	6,8	9,3	79
Buchweizen-Wasserbiskuitboden	305	53,4	5,3	10,6	4,9	191
Butterzwieback	421	68	6,8	13,2	9,5	221
Cracker	495	58,5	5,8	8,8	24,1	123
Dinkelzwieback ungesüßt	410	69	6,9	13,8	7,2	174
Erdnussflips	478	43,6	4,4	15,2	25	315
Hefeteig (einfacher) gebacken	322	50	5,0	8,7	9,0	157
Hefeteig (feiner) gebacken	359	48	4,8	8,6	14,1	155
Kokoszwieback	450	69	6,9	7,6	14,9	300
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, einfacher)	480	55,0	5,5	7,8	24,7	102
Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)	392	49,8	5,0	8,2	17,3	106
Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher)	428	55,5	5,5	8,6	18,3	191
Mandelbiskuitboden	307	41,5	4,1	12,0	9,9	174
Mandelboden (mit Eiklar zubereitet)	375	45,0	4,5	10,6	16,2	282
Nuss-Wasserbiskuitboden	344	50,7	5,1	9,2	11,1	174
Nussbiskuitboden	319	41,5	4,2	11,4	11,5	181
Nussboden (mit Eiklar zubereitet)	391	48,2	4,8	8,4	17,8	270
Nährzwieback	421	69	6,9	12,8	9,5	218
Pizzateig (mit Hefe) gebacken	300	51	5,1	7,9	6,3	127
Pizzateig (mit Hefe) roh	246	42	4,2	6,5	5,1	104
Quicheboden (Mürbeteig)	442	42,5	4,2	8,2	25,9	107
Sachertortenboden	396	37,2	3,7	8,7	23,1	167
Salzbrezeln/Salzstangen (Laugendauergebäck)	389	73,7	7,4	11,5	4,3	163
Schoko-Mandelbiskuitboden	389	35,6	3,6	13,9	20,3	336
Schoko-Wasserbiskuitboden	306	55,6	5,6	9,1	4,7	223
Schokobiskuitboden	290	44,4	4,4	11,6	6,8	256
Schokobiskuitrolle/Schokobiskuitroulade, ungefüllt	290	44,4	4,4	11,6	6,8	256
Schokozwieback	466	58	5,8	9,1	20,2	400
Vollkornzwieback	398	68	6,8	12,3	6,2	349
Vollkornzwieback ungesüßt	406	62	6,2	13,1	9,1	360
Wasserbiskuitboden	306	58,7	5,9	8,5	3,7	102
Wiener Tortenboden (hell)	362	46,8	4,7	8,4	15,5	96
Wiener Tortenboden kakaohaltig (dunkel)	362	44	4,4	9,0	16,3	200
Zwieback eifrei	414	72,2	7,2	11,1	7,9	192
Zwieback glutenfrei	406	84	8,4	2,1	6,4	45
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)	179	20	2,0	5,5	8,0	180