Auf einen Blick · je 100 g
Zimtsterne verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
39,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,0 KE oder 3,3 BE. Zucker: 39,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 294 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,18 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,37. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.972 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 34 %, Eiweiß 12 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zimtsterne?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zimtsterne je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 473 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.972 kJ | berechnet | |
| Fett | 27,1 g | 52 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 39,9 g | 34 % | berechnet |
| Zucker | 39,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 5,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 14,3 g | 12 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 6,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 39,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Zimtsterne enthalten 39,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 39,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 418 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 31 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 48 mg | berechnet | |
| Calcium | 51 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 129 mg | viel | berechnet |
| Phosphor | 294 mg | hoch | berechnet |
| Eisen | 1,88 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,84 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 418 mg je 100 g (hoch), Phosphor 294 mg (hoch), Natrium 31 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zimtsterne
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 62 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,73 mg | viel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,05 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 3,72 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 22 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,33 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 13,9 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kokosschnitten (Rührmasse) | 473 | 36,1 | 6,8 | 32,7 | 257 |
| Doppelkekse mit Kakaocremefüllung | 471 | 71,2 | 5,4 | 17,6 | 192 |
| Gewürzplätzchen glutenfrei | 471 | 64 | 3,2 | 22,1 | 40 |
| Teegebäck (Mürbeteig) | 476 | 56,8 | 7,5 | 23,7 | 98 |
| Backerbsen | 469 | 50,7 | 9,8 | 24,1 | 151 |
| Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl) | 469 | 50,1 | 11,3 | 23,7 | 313 |
| Erdnussflips | 478 | 43,6 | 15,2 | 25 | 315 |
| Schokoladen-Makronen | 468 | 49,2 | 11,9 | 23,6 | 382 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zimtsterne).
weniger Kalium als Zimtsterne (418 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gewürzplätzchen glutenfrei | 40 | 471 | 64 |
| Maiskekse glutenfrei | 60 | 445 | 60,9 |
| Zitronenkekse glutenfrei | 60 | 445 | 60,4 |
| Biskuitboden glutenfrei | 78 | 258 | 45,8 |
weniger Kalorien als Zimtsterne (473 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Biskuitboden glutenfrei | 258 | 45,8 | 78 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zimtsterne glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Zimtsterne laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Zimtsterne vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zimtsterne?
39,9 g je 100 g, das entspricht 4,0 KE oder 3,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Zimtsterne?
473 kcal (1.972 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Zimtsterne?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,18 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Zimtsterne?
418 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.