Auf einen Blick · je 100 g
Apfelstrudel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,05 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
30,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,0 KE oder 2,5 BE. Zucker: 15,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 47 mg.
Fructose
4,80 g Fructose und 3,00 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,60. Sorbit 0,68 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
923 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 55 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Apfelstrudel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Apfelstrudel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 220 kcal | berechnet | |
| Energie | 923 kJ | berechnet | |
| Fett | 8,6 g | 35 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 30,4 g | 55 % | berechnet |
| Zucker | 15,6 g | berechnet | |
| Stärke | 14,1 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,3 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 49,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 17 mg | berechnet | |
| Fructose | 4,8 g | berechnet | |
| Glucose | 3,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 7,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,7 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Apfelstrudel enthalten 30,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 15,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 179 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 34 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 69 mg | berechnet | |
| Calcium | 15 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 18 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 47 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,52 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,23 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 179 mg je 100 g (mittel), Phosphor 47 mg (niedrig), Natrium 34 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Apfelstrudel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 59 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 45 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 6,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Strudel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelkuchen (Rührmasse) | 220 | 27,8 | 3,8 | 10,0 | 101 |
| Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig) | 220 | 30,3 | 3,2 | 8,9 | 134 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme | 220 | 30,8 | 5,6 | 8,0 | 82 |
| Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse) | 219 | 30 | 3,1 | 9,1 | 99 |
| Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig) | 219 | 27,4 | 3,7 | 9,9 | 131 |
| Käsesahnetorte (Wasserbiskuit) | 222 | 19,1 | 7,2 | 12,7 | 79 |
| Aprikosen-Sahnetorte (Wasserbiskuit) | 217 | 21,4 | 3,6 | 12,8 | 125 |
| Zwetschgenkuchen (Mürbeteig) | 216 | 28,1 | 3,2 | 9,6 | 140 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Strudel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelstrudel).
weniger Fructose als Apfelstrudel (4,8 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Quarkstrudel (Strudelteig) | 1,9 | 300 | 34,1 | 181 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Apfelstrudel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Apfelstrudel laktosefrei?
Ja. 0,05 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Apfelstrudel vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelstrudel?
30,4 g je 100 g, das entspricht 3,0 KE oder 2,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Apfelstrudel?
220 kcal (923 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Apfelstrudel?
4,80 g Fructose je 100 g bei 3,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Apfelstrudel?
179 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.