Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Milchbrötchen (Hefeteig)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

337kcal je 100 g
48 gKohlenhydrate
8,9 gEiweiß
11,5 gFett
160 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Milchbrötchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,8 KE

48 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 10,8 g.

Kalium · Niere

160 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 116 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

337 kcal

1.418 kJ je 100 g. Davon Fett 31 %, Kohlenhydrate 57 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Milchbrötchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Milchbrötchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie337 kcalberechnet
Energie1.418 kJberechnet
Fett11,5 g31 %berechnet
gesättigte Fettsäuren6,5 gberechnet
Kohlenhydrate48 g57 %berechnet
Zucker10,8 gberechnet
Stärke37 gberechnet
Ballaststoffe3,0 gberechnet
Eiweiß8,9 g11 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser30 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin91 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose9,6 gberechnet
Laktose1,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Milchbrötchen enthalten 48 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 10,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium160 mgmittelberechnet
Natrium41 mgniedrigberechnet
Chlorid95 mgberechnet
Calcium46 mgmittelberechnet
Magnesium13 mgmittelberechnet
Phosphor116 mgmittelberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink0,80 mgmittelberechnet
Jod16 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 116 mg (mittel), Natrium 41 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Milchbrötchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A118 µgmittelberechnet
Beta-Carotin38 µgwenigberechnet
Vitamin B10,12 mgmittelberechnet
Vitamin B20,20 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B120,50 µgmittelberechnet
Niacin2,70 mgmittelberechnet
Folat22 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,45 mgmittelberechnet
Vitamin C0,17 mgwenigberechnet
Vitamin D0,01 µgwenigberechnet
Vitamin E0,55 mgmittelberechnet
Vitamin K5,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren6,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Feiner Honigkuchen33759,97,56,7440
Mandelkranz (Hefeteig)337479,211,6209
Sirupkuchen33763,26,46,0430
Donut (Hefeteig) frittiert33641,97,314,8123
Donut (Hefeteig) frittiert, mit Schokoladenglasur338436,015,1168
Heidelbeer-Muffins (Rührmasse)33644,35,714,296
Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme33637,35,317,7147
Rosinenbrötchen (Hefeteig)33853,88,39,0216

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Milchbrötchen).

weniger Kalium als Milchbrötchen (160 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm1146678,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5858852,4
Brötchen (Blätterteig)5942528,6
Hörnchen (Blätterteig)5942528,6

weniger Kohlenhydrate als Milchbrötchen (48 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Milchbrötchen (337 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244

Milchbrötchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Milchbrötchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Milchbrötchen laktosefrei?

Nein. 1,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Milchbrötchen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Milchbrötchen?

48 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Milchbrötchen?

337 kcal (1.418 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Milchbrötchen?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Milchbrötchen?

160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.