Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Brownies

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

489kcal je 100 g
38,7 gKohlenhydrate
7,3 gEiweiß
32,8 gFett
343 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Brownies verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,9 KE

38,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,9 KE oder 3,2 BE. Zucker: 30,7 g.

Kalium · Niere

343 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 188 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,02. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

489 kcal

2.036 kJ je 100 g. Davon Fett 60 %, Kohlenhydrate 32 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Brownies?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Brownies je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie489 kcalberechnet
Energie2.036 kJberechnet
Fett32,8 g60 %berechnet
gesättigte Fettsäuren19,9 gberechnet
Kohlenhydrate38,7 g32 %berechnet
Zucker30,7 gberechnet
Stärke8,0 gberechnet
Ballaststoffe4,9 gberechnet
Eiweiß7,3 g6 %berechnet
Salz0,3 gberechnet
Wasser15 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin123 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose30,4 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Brownies enthalten 38,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 30,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium343 mghochberechnet
Natrium108 mgniedrigberechnet
Chlorid70 mgberechnet
Calcium40 mgmittelberechnet
Magnesium79 mgmittelberechnet
Phosphor188 mgmittelberechnet
Eisen6,40 mgvielberechnet
Zink1,33 mgmittelberechnet
Jod15 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 343 mg je 100 g (hoch), Phosphor 188 mg (mittel), Natrium 108 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Brownies

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A219,7 µgmittelberechnet
Beta-Carotin83,6 µgmittelberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,14 mgmittelberechnet
Vitamin B60,04 mgmittelberechnet
Vitamin B120,80 µgmittelberechnet
Niacin1,87 mgmittelberechnet
Folat16 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C0,05 mgwenigberechnet
Vitamin D1,30 µgmittelberechnet
Vitamin E0,77 mgmittelberechnet
Vitamin K10 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren19,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren8,5 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Husarenkrapfen (Mürbeteig)489518,427,2155
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung48954,16,326,9109
Baumkuchenspitzen48845,77,129,7306
Cookies mit Schokoladenstückchen488646,522,2150
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)48851,77,027,591
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung49060,16,324,4120
Streuselplätzchen (Mürbeteig)49058,57,024,793
Erdnussplätzchen (Mürbeteig)49254,510,425193

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Brownies).

weniger Kalium als Brownies (343 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Kohlenhydrate als Brownies (38,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Brownies (489 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Brownies mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Brownies glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Brownies laktosefrei?

Laktosearm. 0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Brownies vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Brownies?

38,7 g je 100 g, das entspricht 3,9 KE oder 3,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Brownies?

489 kcal (2.036 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Brownies?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Brownies?

343 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.