Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kekse und Lebkuchen

Elisenlebkuchen

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

435kcal je 100 g
40,8 gKohlenhydrate
12,9 gEiweiß
23,2 gFett
351 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Elisenlebkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,1 KE

40,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,1 KE oder 3,4 BE. Zucker: 39 g.

Kalium · Niere

351 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 274 mg.

Fructose

2,6 g

2,60 g Fructose und 3,70 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,70. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

435 kcal

1.816 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 38 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Elisenlebkuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Elisenlebkuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie435 kcalberechnet
Energie1.816 kJberechnet
Fett23,2 g48 %berechnet
gesättigte Fettsäuren2,3 gberechnet
Kohlenhydrate40,8 g38 %berechnet
Zucker39 gberechnet
Stärke1,9 gberechnet
Ballaststoffe5,2 gberechnet
Eiweiß12,9 g12 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser11,2 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin68 mgberechnet
Fructose2,6 gberechnet
Glucose3,7 gberechnet
Saccharose31,0 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Elisenlebkuchen enthalten 40,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 39 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium351 mghochberechnet
Natrium40 mgniedrigberechnet
Chlorid65 mgberechnet
Calcium60 mgmittelberechnet
Magnesium104 mgvielberechnet
Phosphor274 mghochberechnet
Eisen1,90 mgmittelberechnet
Zink1,70 mgmittelberechnet
Jod8,70 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 351 mg je 100 g (hoch), Phosphor 274 mg (hoch), Natrium 40 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Elisenlebkuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A50 µgmittelberechnet
Beta-Carotin52 µgmittelberechnet
Vitamin B10,10 mgmittelberechnet
Vitamin B20,62 mgvielberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,50 µgmittelberechnet
Niacin3,35 mgmittelberechnet
Folat26 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,44 mgmittelberechnet
Vitamin C1,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E11,3 mgvielberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren2,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren14,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung43578,25,410,6211
Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)434378,527223
Zuckerlis (Eiklarmasse)43443,913,021,7450
Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert437505,222,9299
Makronen/Mandelmakronen43346,612,320,9343
Schinkenhörnchen (Quarkblätterteig)43723,111,632,6163
Zitronenkuchen (Rührmasse)43758,24,520,361
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)43244,37,624,3128

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Elisenlebkuchen).

weniger Kalium als Elisenlebkuchen (351 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Gewürzplätzchen glutenfrei4047164
Maiskekse glutenfrei6044560,9
Zitronenkekse glutenfrei6044560,4
Biskuitboden glutenfrei7825845,8

weniger Fructose als Elisenlebkuchen (2,6 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Baiser0,038790,596
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung0,043578,2211
Biskuitboden glutenfrei0,025845,878
Doppelkekse mit Kakaocremefüllung0,047171,2192

weniger Kalorien als Elisenlebkuchen (435 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Biskuitboden glutenfrei25845,878

Elisenlebkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Elisenlebkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Elisenlebkuchen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Elisenlebkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Elisenlebkuchen?

40,8 g je 100 g, das entspricht 4,1 KE oder 3,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Elisenlebkuchen?

435 kcal (1.816 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Elisenlebkuchen?

2,60 g Fructose je 100 g bei 3,70 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Elisenlebkuchen?

351 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.