Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Nusskuchen (Sandmasse)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

500kcal je 100 g
45,4 gKohlenhydrate
6,8 gEiweiß
31,8 gFett
191 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Nusskuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,5 KE

45,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,8 BE. Zucker: 27,4 g.

Kalium · Niere

191 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 134 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,02. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

500 kcal

2.085 kJ je 100 g. Davon Fett 57 %, Kohlenhydrate 36 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Nusskuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Nusskuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie500 kcalberechnet
Energie2.085 kJberechnet
Fett31,8 g57 %berechnet
gesättigte Fettsäuren14,8 gberechnet
Kohlenhydrate45,4 g36 %berechnet
Zucker27,4 gberechnet
Stärke18 gberechnet
Ballaststoffe2,6 gberechnet
Eiweiß6,8 g5 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser13 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin117 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose27,2 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Nusskuchen enthalten 45,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 27,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium191 mgmittelberechnet
Natrium66 mgniedrigberechnet
Chlorid53 mgberechnet
Calcium42 mgmittelberechnet
Magnesium39 mgmittelberechnet
Phosphor134 mgmittelberechnet
Eisen1,90 mgmittelberechnet
Zink0,78 mgmittelberechnet
Jod14 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 191 mg je 100 g (mittel), Phosphor 134 mg (mittel), Natrium 66 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Nusskuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A205 µgmittelberechnet
Beta-Carotin77 µgmittelberechnet
Vitamin B10,09 mgmittelberechnet
Vitamin B20,13 mgmittelberechnet
Vitamin B60,11 mgmittelberechnet
Vitamin B120,60 µgmittelberechnet
Niacin1,82 mgmittelberechnet
Folat21 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C0,04 mgwenigberechnet
Vitamin D0,70 µgmittelberechnet
Vitamin E3,60 mgmittelberechnet
Vitamin K10 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren14,8 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren12,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Schoko-Plunder500498,729,2203
Haselnussmakronen49947,99,829383
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert49960,56,125,3263
Mürbchen (Mürbeteig) schokoliert50157,16,526,6168
Spitzbuben (Mürbeteig)501557,327,2159
Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert49950,26,529,2384
Marzipanstangen (Rührmasse)49851,76,428,6195
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert50252,76,328,7174

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Nusskuchen).

weniger Kalium als Nusskuchen (191 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Kohlenhydrate als Nusskuchen (45,4 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Nusskuchen (500 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Nusskuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Nusskuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Nusskuchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,10 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Nusskuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Nusskuchen?

45,4 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Nusskuchen?

500 kcal (2.085 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Nusskuchen?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Nusskuchen?

191 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.