Kekse/Plätzchen Vollkornmürbeteig: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kekse verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,3 KE

53,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,3 KE oder 4,4 BE. Zucker: 20,9 g.

Kalium · Niere

199 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 193 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,47. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

522 kcal

2.177 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 41 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kekse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kekse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	522 kcal		berechnet
Energie	2.177 kJ		berechnet
Fett	29,8 g	51 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	18,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	53,1 g	41 %	berechnet
Zucker	20,9 g		berechnet
Stärke	32,2 g		berechnet
Ballaststoffe	6,5 g		berechnet
Eiweiß	7,1 g	5 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	4,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	75 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	20,5 g		berechnet
Laktose	0,2 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kekse enthalten 53,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 20,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	199 mg	mittel	berechnet
Natrium	80 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	90 mg		berechnet
Calcium	24 mg	mittel	berechnet
Magnesium	50,5 mg	mittel	berechnet
Phosphor	193 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,82 mg	mittel	berechnet
Zink	1,24 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 199 mg je 100 g (mittel), Phosphor 193 mg (mittel), Natrium 80 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kekse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	247,7 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	110,4 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,20 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,10 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,95 mg	mittel	berechnet
Folat	17,7 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,28 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,07 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,09 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,86 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	9,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	18,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,3 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig)	522	49,4	7,8	30,9	347
Heidesand (Mürbeteig)	521	65,4	5,3	25,9	74
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse)	521	55,7	7,0	29,3	181
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	521	56,4	6,5	29	244
Marzipan-Plunder	520	48	8,2	32,1	160
Nusskuchen (Rührmasse)	520	31,8	9,0	39	250
Nusstaler (Mürbeteig)	525	50,5	8,1	31,5	218
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) schokoliert	518	58,2	6,8	28,1	311

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kekse).

weniger Kalium als Kekse (199 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm	11	466	78,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)	58	588	52,4
Brötchen (Blätterteig)	59	425	28,6
Hörnchen (Blätterteig)	59	425	28,6

weniger Kohlenhydrate als Kekse (53,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Kekse (522 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Kekse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kekse glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kekse laktosefrei?

Laktosearm. 0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kekse vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kekse?

53,1 g je 100 g, das entspricht 5,3 KE oder 4,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Kekse?

522 kcal (2.177 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kekse?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kekse?

199 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig)