Pollen und Lebensmittel

Kreuzallergie und Pollenflug heute

Wer auf Pollen reagiert, reagiert oft auch auf bestimmte Lebensmittel. Hier steht, welche das sind, und ob die Pollen heute in Ihrer Region fliegen.

5von 27 Regionen mit Pollenflug
2026-09-13Stand DWD

Heute

Pollenflug heute nach Region

Höchste Stufe aller Pollenarten in der Region. Die Regionsseite zeigt jede Art einzeln und die passenden Lebensmittel.

Inseln und Marschenkeine bis geringGeest,Schleswig-Holstein und Hamburgkeine bis geringMecklenburg-Vorpommernkeine bis geringWestl. Niedersachsen/Bremenkeine bis geringÖstl. Niedersachsenkeine bis geringRhein.-Westfäl. Tieflandkeine bis geringOstwestfalenkeine bis geringMittelgebirge NRWkeine bis geringBrandenburg und Berlinkeine bis geringTiefland Sachsen-Anhaltkeine bis geringHarzkeine bis geringTiefland Thüringenkeine bis geringMittelgebirge Thüringenkeine bis geringTiefland Sachsenkeine bis geringMittelgebirge Sachsenkeine bis geringNordhessen und hess. Mittelgebirgekeine bis geringRhein-Mainkeine bis geringRhein, Pfalz, Nahe und Moselkeine bis geringMittelgebirgsbereich Rheinland-Pfalzkeine bis geringSaarlandgeringOberrhein und unteres NeckartalgeringHohenlohe/mittlerer Neckar/Oberschwabenkeine bis geringMittelgebirge Baden-WürttemberggeringAllgäu/Oberbayern/Bay. WaldgeringDonauniederungengeringBayern nördl. der Donau, o. Bayr. Wald, o. Mainfrankenkeine bis geringMainfrankenkeine bis gering

Tabelle

Kreuzallergie-Tabelle: Welche Pollen mit welchen Lebensmitteln zusammenhängen

PollenHäufige KreuzreaktionenGelegentlich
Birke
Frühblüher (Birkengewächse)		Apfel, Birne, Kirsche, Pfirsich, Pflaume, Aprikose, Nektarine, Haselnuss, Mandel, Walnuss, Karotte, Sellerie, Kiwi, SojaErdnuss, Feige, Litschi, Tomate, Kartoffel (roh), Paprika, Fenchel, Koriander
Hasel
Frühblüher (Birkengewächse)		Apfel, Birne, Kirsche, Pfirsich, Pflaume, Aprikose, Nektarine, Haselnuss, Mandel, Walnuss, Karotte, Sellerie, Kiwi, SojaErdnuss, Feige, Litschi, Tomate, Kartoffel (roh), Paprika, Fenchel, Koriander
Erle
Frühblüher (Birkengewächse)		Apfel, Birne, Kirsche, Pfirsich, Pflaume, Aprikose, Nektarine, Haselnuss, Mandel, Walnuss, Karotte, Sellerie, Kiwi, SojaErdnuss, Feige, Litschi, Tomate, Kartoffel (roh), Paprika, Fenchel, Koriander
Gräser
Gräser und Getreide		Tomate, Erdnuss, Soja, Erbse, Linse, Bohne, Mehl, KleieMelone, Kiwi, Kartoffel, Mangold, Spinat
Roggen
Gräser und Getreide		Tomate, Erdnuss, Soja, Erbse, Linse, Bohne, Mehl, KleieMelone, Kiwi, Kartoffel, Mangold, Spinat
Beifuß
Kräuter (Korbblütler)		Sellerie, Karotte, Fenchel, Anis, Kümmel, Koriander, Petersilie, Dill, Paprika, Pfeffer, Senf, Sonnenblumenkerne, KamilleMango, Litschi, Gurke, Melone, Erdnuss, Curry, Muskat, Zimt, Ingwer, Knoblauch
Ambrosia
Kräuter (Korbblütler)		Melone, Wassermelone, Banane, Gurke, Zucchini, KamilleSellerie, Sonnenblumenkerne, Löwenzahn
Esche
Ölbaumgewächse		keine typischen beschrieben–

Pollenassoziierte Nahrungsmittelallergien (Kreuzreaktionen). Zusammengestellt am 13.09.2026 aus den Übersichten des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB), der Europäischen Stiftung für Allergieforschung (ECARF) und des Allergieinformationsdienstes (Helmholtz Munich). Es sind Listen typischer Auslöser, keine Diagnose: Wer auf Pollen reagiert, verträgt die meisten dieser Lebensmittel trotzdem. Die Reaktion zeigt sich meist als Kribbeln oder Schwellung im Mund (orales Allergiesyndrom); erhitzte Lebensmittel werden oft vertragen, Nüsse, Sellerie und Gewürze auch erhitzt nicht immer.

Hintergrund

Die wichtigsten Muster

Birke: Die häufigste Kreuzallergie in Deutschland. Rund die Hälfte der Birkenpollenallergiker reagiert auch auf Kernobst oder Nüsse. Gekochtes Obst (Apfelmus, Kompott) wird meist vertragen.

Beifuß: Das Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom: Sellerie und Gewürze aus der Familie der Doldenblütler lösen bei Beifußallergikern auch gekocht Reaktionen aus, bis hin zu schweren Verläufen.

Gräser: Kreuzreaktionen bei Gräserpollen sind seltener als bei Birke. Getreide wird trotz Verwandtschaft fast immer vertragen.

Ambrosia: Ambrosia (Traubenkraut) blüht spät im Sommer und ist eng mit dem Beifuß verwandt; Betroffene reagieren häufig auch auf Beifuß.

Esche: Für Eschenpollen sind keine typischen Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln beschrieben. Esche blüht zeitgleich mit der Birke; Beschwerden beim Essen stammen dann meist von der Birkenallergie.