Croissant Hefeblätterteig/Plunderteig: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Croissant verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,4 KE

44 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,4 KE oder 3,7 BE. Zucker: 7,2 g.

Kalium · Niere

142 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 95 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

426 kcal

1.780 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 41 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Croissant?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Croissant je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	426 kcal		berechnet
Energie	1.780 kJ		berechnet
Fett	23,6 g	50 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	13,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	44 g	41 %	berechnet
Zucker	7,2 g		berechnet
Stärke	36 g		berechnet
Ballaststoffe	2,6 g		berechnet
Eiweiß	8,0 g	8 %	berechnet
Salz	0,9 g		berechnet
Wasser	22 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	25 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	5,2 g		berechnet
Laktose	1,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Croissant enthalten 44 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 7,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	142 mg	niedrig	berechnet
Natrium	349 mg	mittel	berechnet
Chlorid	510 mg		berechnet
Calcium	44 mg	mittel	berechnet
Magnesium	17 mg	mittel	berechnet
Phosphor	95 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,70 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	6,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 142 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 95 mg (niedrig), Natrium 349 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Croissant

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	50 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	20 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,10 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,50 mg	mittel	berechnet
Folat	14 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,18 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,46 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	13,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,1 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,0 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Blätterteig eifrei, roh	425	28,6	4,2	32,2	59
Brioches (Hefeteig) ungefüllt	427	38,4	10,4	25,1	133
Brötchen (Blätterteig)	425	28,6	4,2	32,2	59
Hörnchen (Blätterteig)	425	28,6	4,2	32,2	59
Streuselkuchen (Hefeteig)	425	57	7,3	18,0	121
Englischer Kuchen (Sandmasse) mit Alkohol	424	48,3	5,8	22,2	186
Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher)	428	55,5	8,6	18,3	191
Printen schokoliert	424	68,5	5,5	13,4	532

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Croissant).

weniger Kohlenhydrate als Croissant (44 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Croissant (426 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Croissant mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Croissant glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Croissant laktosefrei?

Nein. 1,06 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Croissant vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Croissant?

44 g je 100 g, das entspricht 4,4 KE oder 3,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Croissant?

426 kcal (1.780 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Croissant?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Croissant?

142 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig)