Makronen/Mandelmakronen: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Makronen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,7 KE

46,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,7 KE oder 3,9 BE. Zucker: 46,5 g.

Kalium · Niere

343 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 229 mg.

Fructose

0,1 g

0,06 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,31. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

433 kcal

1.812 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 43 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Makronen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Makronen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	433 kcal		berechnet
Energie	1.812 kJ		berechnet
Fett	20,9 g	43 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	1,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	46,6 g	43 %	berechnet
Zucker	46,5 g		berechnet
Stärke	0,1 g		berechnet
Ballaststoffe	4,5 g		berechnet
Eiweiß	12,3 g	11 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	10,6 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	46,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Makronen enthalten 46,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 46,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	343 mg	hoch	berechnet
Natrium	49 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	59 mg		berechnet
Calcium	40 mg	mittel	berechnet
Magnesium	101 mg	viel	berechnet
Phosphor	229 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,47 mg	mittel	berechnet
Zink	1,42 mg	mittel	berechnet
Jod	1,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 343 mg je 100 g (hoch), Phosphor 229 mg (mittel), Natrium 49 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Makronen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	4,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	47 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,61 mg	viel	berechnet
Vitamin B6	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,07 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,21 mg	mittel	berechnet
Folat	18 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	10,7 mg	viel	berechnet
Vitamin K	0,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	1,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	13,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,6 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)	432	44,3	7,6	24,3	128
Mandel-Marzipan-Donuts (Hefeteig) frittiert	432	54	10	18,8	188
Müslikekse glutenfrei	432	55,2	6,0	20,2	142
Nusskuchen vegan (Rührmasse)	432	40,3	7,3	25,9	270
Schokoladentorte (Rührmasse)	432	47,5	8,0	22,6	216
Schuhsohlen (Blätterteig) mit Mokkasahne	432	23,1	3,8	35,7	104
Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)	434	37	8,5	27	223
Zuckerlis (Eiklarmasse)	434	43,9	13,0	21,7	450

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Makronen).

weniger Kalium als Makronen (343 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Gewürzplätzchen glutenfrei	40	471	64
Maiskekse glutenfrei	60	445	60,9
Zitronenkekse glutenfrei	60	445	60,4
Biskuitboden glutenfrei	78	258	45,8

weniger Kohlenhydrate als Makronen (46,6 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Schinkenwaffeln (Rührmasse)	27,3	334	164
Käsewaffeln salzig (Rührmasse)	27,5	481	120

weniger Kalorien als Makronen (433 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Biskuitboden glutenfrei	258	45,8	78

Makronen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Makronen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Makronen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Makronen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Makronen?

46,6 g je 100 g, das entspricht 4,7 KE oder 3,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Makronen?

433 kcal (1.812 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Makronen?

0,06 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Makronen?

343 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

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