Croissant Hefeblätterteig/Plunderteig gefüllt mit Marzipan: Nährwerte

Auf einen Blick · je 100 g

Croissant verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,85 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,4 KE

44 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,4 KE oder 3,7 BE. Zucker: 13,2 g.

Kalium · Niere

143 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 107 mg.

Fructose

0,1 g

0,10 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

444 kcal

1.853 kJ je 100 g. Davon Fett 52 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Croissant?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Croissant je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	444 kcal		berechnet
Energie	1.853 kJ		berechnet
Fett	25,6 g	52 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	12,6 g		berechnet
Kohlenhydrate	44 g	40 %	berechnet
Zucker	13,2 g		berechnet
Stärke	31 g		berechnet
Ballaststoffe	2,8 g		berechnet
Eiweiß	7,8 g	7 %	berechnet
Salz	0,7 g		berechnet
Wasser	18 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	27 mg		berechnet
Fructose	0,1 g		berechnet
Glucose	0,2 g		berechnet
Saccharose	11,5 g		berechnet
Laktose	0,8 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Croissant enthalten 44 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	143 mg	niedrig	berechnet
Natrium	292 mg	mittel	berechnet
Chlorid	414 mg		berechnet
Calcium	42 mg	mittel	berechnet
Magnesium	28 mg	mittel	berechnet
Phosphor	107 mg	mittel	berechnet
Eisen	0,90 mg	mittel	berechnet
Zink	0,70 mg	mittel	berechnet
Jod	6,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 143 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 107 mg (mittel), Natrium 292 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Croissant

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	45 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	23 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,13 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,16 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	2,50 mg	mittel	berechnet
Folat	15 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,30 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	2,90 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	12,6 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	9,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Kokoskuchen (Rührmasse)	444	37,8	7,3	28,6	198
Maiskekse glutenfrei	445	60,9	4,4	19,4	60
Mohn-Plunder	445	45	10,6	23,5	246
Zitronenkekse glutenfrei	445	60,4	4,4	19,6	60
Quicheboden (Mürbeteig)	442	42,5	8,2	25,9	107
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen	447	49,3	5,4	25,1	62
Buttergebäck (Mürbeteig) mit Cremefüllung	440	51	6,3	22,9	101
Haferflockenplätzchen	448	51,8	8,7	21,9	184

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Croissant).

weniger Kohlenhydrate als Croissant (44 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Croissant (444 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Croissant mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Croissant glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Croissant laktosefrei?

Laktosearm. 0,85 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Croissant vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Croissant?

44 g je 100 g, das entspricht 4,4 KE oder 3,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Croissant?

444 kcal (1.853 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Croissant?

0,10 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Croissant?

143 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan