Auf einen Blick · je 100 g
Biskuitrolle verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,84 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
29,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,0 KE oder 2,5 BE. Zucker: 21,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 81 mg.
Fructose
0,58 g Fructose und 0,63 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,93. Sorbit 0,01 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.004 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 50 %, Eiweiß 9 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Biskuitrolle?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Biskuitrolle je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 240 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.004 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,5 g | 39 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 29,9 g | 50 % | berechnet |
| Zucker | 21,9 g | berechnet | |
| Stärke | 8,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 5,6 g | 9 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 52,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 107 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,6 g | berechnet | |
| Glucose | 0,6 g | berechnet | |
| Saccharose | 19,8 g | berechnet | |
| Laktose | 0,8 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Biskuitrolle enthalten 29,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 21,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 120 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 49 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 71 mg | berechnet | |
| Calcium | 39 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 10 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 81 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,50 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 12 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 120 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 81 mg (niedrig), Natrium 49 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Biskuitrolle
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 143 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 41 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,48 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 28 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,42 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 12,9 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,58 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Torten“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Flockentorte (Brandmasse und Mürbeteig) | 240 | 24,9 | 4,0 | 13,6 | 110 |
| Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser | 240 | 28,5 | 3,6 | 11,6 | 203 |
| Apfelkuchen gedeckt (Vollkornmürbeteig) | 239 | 27 | 3,6 | 12 | 167 |
| Aprikosenkuchen (Mürbeteig) mit Rahmguss | 238 | 28,2 | 3,9 | 12,0 | 190 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Himbeersahnecreme | 238 | 29,3 | 5,6 | 10,4 | 116 |
| Kirschstrudel (Strudelteig) | 242 | 34,3 | 3,3 | 9,6 | 219 |
| Käsekuchen/Quarkkuchen (Hefeteig) | 243 | 28 | 9,7 | 9,7 | 169 |
| Pudding-Plunder belegt mit Früchten und Klarguss | 237 | 28 | 4,6 | 11,4 | 157 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Torten“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Biskuitrolle).
weniger Kohlenhydrate als Biskuitrolle (29,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Frischkäse-Torte (ohne Backen) | 15,1 | 246 | 102 |
| Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme) | 16,6 | 87 | 117 |
weniger Kalorien als Biskuitrolle (240 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme) | 87 | 16,6 | 117 |
| Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss | 133 | 18,5 | 133 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Biskuitrolle glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Biskuitrolle laktosefrei?
Laktosearm. 0,84 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Biskuitrolle vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Biskuitrolle?
29,9 g je 100 g, das entspricht 3,0 KE oder 2,5 BE.
Wie viele Kalorien hat Biskuitrolle?
240 kcal (1.004 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Biskuitrolle?
0,58 g Fructose je 100 g bei 0,63 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Biskuitrolle?
120 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.