Auf einen Blick · je 100 g
Früchtekuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
56,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,6 KE oder 4,7 BE. Zucker: 43,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 169 mg.
Fructose
13,40 g Fructose und 13,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,01. Sorbit 0,22 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.596 kJ je 100 g. Davon Fett 29 %, Kohlenhydrate 59 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Früchtekuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Früchtekuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 380 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.596 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,3 g | 29 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 56,4 g | 59 % | berechnet |
| Zucker | 43,2 g | berechnet | |
| Stärke | 13 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,4 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 13 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 47 mg | berechnet | |
| Fructose | 13,4 g | berechnet | |
| Glucose | 13,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 15,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,2 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Früchtekuchen enthalten 56,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,6 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 43,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 437 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 90 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 71 mg | berechnet | |
| Calcium | 79 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 53 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 169 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 437 mg je 100 g (hoch), Phosphor 169 mg (mittel), Natrium 90 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Früchtekuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 32 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 13 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 24 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,30 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 4,50 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Amerikaner (Rührmasse) | 380 | 57,1 | 5,6 | 13,7 | 151 |
| Quarkstollen (Rührmasse) | 379 | 48,6 | 8,1 | 15,7 | 297 |
| Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig) | 382 | 47 | 8,8 | 16,8 | 215 |
| Quark-Frucht-Plunder | 378 | 40 | 8,1 | 20,1 | 166 |
| Stollen (Vollkornhefeteig) | 378 | 43 | 6,9 | 18,2 | 330 |
| Basler Leckerli | 383 | 72,3 | 6,2 | 6,9 | 151 |
| Printen | 383 | 74,4 | 5,2 | 6,6 | 558 |
| Russisch-Brot (Eiklarmasse) | 383 | 82,4 | 9,7 | 0,9 | 193 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Früchtekuchen).
weniger Kalium als Früchtekuchen (437 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sandmasse/Sandteig, roh | 56 | 407 | 44,9 |
| Wiener Sandtorte | 56 | 407 | 44,9 |
| Zitronenkuchen (Rührmasse) | 61 | 437 | 58,2 |
| Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen | 62 | 447 | 49,3 |
weniger Fructose als Früchtekuchen (13,4 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brownies | 0,0 | 489 | 38,7 | 343 |
| Nusskuchen (Sandmasse) | 0,0 | 500 | 45,4 | 191 |
| Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse) | 0,0 | 462 | 46,3 | 156 |
| Sandmasse/Sandteig, roh | 0,0 | 407 | 44,9 | 56 |
weniger Kohlenhydrate als Früchtekuchen (56,4 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsekuchen ohne Boden | 18,6 | 183 | 160 |
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 19,7 | 139 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 20,9 | 159 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 22 | 165 | 150 |
weniger Kalorien als Früchtekuchen (380 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 139 | 19,7 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 159 | 20,9 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 165 | 22 | 150 |
| Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig) | 169 | 23 | 255 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Früchtekuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Früchtekuchen laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Früchtekuchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Früchtekuchen?
56,4 g je 100 g, das entspricht 5,6 KE oder 4,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Früchtekuchen?
380 kcal (1.596 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Früchtekuchen?
13,40 g Fructose je 100 g bei 13,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Früchtekuchen?
437 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.