Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Teige

Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

512kcal je 100 g
59 gKohlenhydrate
6,2 gEiweiß
26,9 gFett
309 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kekse verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

3,29 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,9 KE

59 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,9 KE oder 4,9 BE. Zucker: 44,3 g.

Kalium · Niere

309 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 173 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,01 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,46. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

512 kcal

2.139 kJ je 100 g. Davon Fett 47 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kekse?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kekse je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie512 kcalberechnet
Energie2.139 kJberechnet
Fett26,9 g47 %berechnet
gesättigte Fettsäuren15 gberechnet
Kohlenhydrate59 g46 %berechnet
Zucker44,3 gberechnet
Stärke14,7 gberechnet
Ballaststoffe4,3 gberechnet
Eiweiß6,2 g5 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser2,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin36 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose40,9 gberechnet
Laktose3,3 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kekse enthalten 59 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 44,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium309 mghochberechnet
Natrium64 mgniedrigberechnet
Chlorid87 mgberechnet
Calcium75 mgmittelberechnet
Magnesium59 mgmittelberechnet
Phosphor173 mgmittelberechnet
Eisen3,10 mgmittelberechnet
Zink1,11 mgmittelberechnet
Jod12 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 309 mg je 100 g (hoch), Phosphor 173 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kekse

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A112 µgmittelberechnet
Beta-Carotin57 µgmittelberechnet
Vitamin B10,14 mgmittelberechnet
Vitamin B20,17 mgmittelberechnet
Vitamin B60,15 mgmittelberechnet
Vitamin B120,30 µgmittelberechnet
Niacin2,69 mgmittelberechnet
Folat16 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,40 mgmittelberechnet
Vitamin C0,40 mgwenigberechnet
Vitamin D0,72 µgmittelberechnet
Vitamin E1,40 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren15 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren8,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Teige“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung51258,86,527,2191
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert51359,36,127,2329
Friesenkekse (Mürbeteig)51158,46,527,3132
Vollkornmürbeteig süß gebacken51050,47,529,6204
Quarkblätterteig gebacken50933,310,336,5134
Schoko-Müslikekse/Schoko-Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig)51549,67,230,3264
Kokosmakronen schokoliert50849,56,030,2464
Haferflocken-Nussplätzchen51737,99,735,2317

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Teige“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kekse).

weniger Kalium als Kekse (309 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süß, ungebacken9339546,7
Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken9839438,1
Kuchenteig (mit Butter), ungebacken10037538,5
Flammkuchenteig, ungebacken11022139,9

weniger Kohlenhydrate als Kekse (59 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Vollkornblätterteig eifrei, roh23,7405143
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)24232203
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)25176167
Käsekuchen (Vollkornmürbeteig)26,6274152

weniger Kalorien als Kekse (512 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)17625167
Fermentierter Teig19938,3120
Flammkuchenteig, ungebacken22139,9110
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)23224203

Kekse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kekse glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kekse laktosefrei?

Nein. 3,29 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Kekse vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kekse?

59 g je 100 g, das entspricht 5,9 KE oder 4,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Kekse?

512 kcal (2.139 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kekse?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,01 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kekse?

309 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.