Kekse/Plätzchen, salzig Vollkornmürbeteig: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kekse verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,8 KE

48,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 0,7 g.

Kalium · Niere

259 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 247 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,65. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

497 kcal

2.072 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 39 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kekse?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kekse je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	497 kcal		berechnet
Energie	2.072 kJ		berechnet
Fett	27,4 g	50 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	10,7 g		berechnet
Kohlenhydrate	48,4 g	39 %	berechnet
Zucker	0,7 g		berechnet
Stärke	47,7 g		berechnet
Ballaststoffe	9,2 g		berechnet
Eiweiß	9,4 g	8 %	berechnet
Salz	1,5 g		berechnet
Wasser	4,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,4 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kekse enthalten 48,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	259 mg	mittel	berechnet
Natrium	582 mg	hoch	berechnet
Chlorid	790 mg		berechnet
Calcium	25 mg	mittel	berechnet
Magnesium	68 mg	mittel	berechnet
Phosphor	247 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,46 mg	mittel	berechnet
Zink	1,61 mg	mittel	berechnet
Jod	0,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 259 mg je 100 g (mittel), Phosphor 247 mg (mittel), Natrium 582 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kekse

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	2,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	23 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,29 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,28 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	5,16 mg	mittel	berechnet
Folat	22,7 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,38 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	2,31 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1,10 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	10,7 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	11,6 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Buttergebäck kakaohaltig (Mürbeteig)	497	54	7,4	27,1	212
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung	497	64,4	5,4	23,5	247
Buttergebäck (Mürbeteig)	496	57	6,8	26,1	96
Marzipan-Vollkornplunder	496	43	8,1	31,3	212
Marzipanstangen (Rührmasse)	498	51,7	6,4	28,6	195
Cracker	495	58,5	8,8	24,1	123
Haselnussmakronen	499	47,9	9,8	29	383
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	499	60,5	6,1	25,3	263

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kekse).

weniger Kalium als Kekse (259 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm	11	466	78,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)	58	588	52,4
Brötchen (Blätterteig)	59	425	28,6
Hörnchen (Blätterteig)	59	425	28,6

weniger Kohlenhydrate als Kekse (48,4 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Kekse (497 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Kekse mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kekse glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kekse laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kekse vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kekse?

48,4 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kekse?

497 kcal (2.072 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kekse?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kekse?

259 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kekse/Plätzchen, salzig (Vollkornmürbeteig)