Vollkornblätterteig eifrei, gebacken: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Vollkornblätterteig eifrei verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,1 KE

31,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,1 KE oder 2,6 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

188 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 148 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,47. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

533 kcal

2.213 kJ je 100 g. Davon Fett 70 %, Kohlenhydrate 23 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Vollkornblätterteig eifrei?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Vollkornblätterteig eifrei je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	533 kcal		berechnet
Energie	2.213 kJ		berechnet
Fett	41,2 g	70 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	16,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	31,2 g	23 %	berechnet
Zucker	0,4 g		berechnet
Stärke	30,8 g		berechnet
Ballaststoffe	6,2 g		berechnet
Eiweiß	6,5 g	5 %	berechnet
Salz	0,5 g		berechnet
Wasser	15 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,2 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Vollkornblätterteig eifrei enthalten 31,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	188,4 mg	mittel	berechnet
Natrium	201 mg	mittel	berechnet
Chlorid	175 mg		berechnet
Calcium	18,3 mg	wenig	berechnet
Magnesium	48,2 mg	mittel	berechnet
Phosphor	147,6 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,67 mg	mittel	berechnet
Zink	1,18 mg	mittel	berechnet
Jod	0,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 188 mg je 100 g (mittel), Phosphor 148 mg (mittel), Natrium 201 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Vollkornblätterteig eifrei

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	0,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,18 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	3,80 mg	mittel	berechnet
Folat	14,2 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,26 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	3,84 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	1,20 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	16,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	17,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6,3 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Sahnewaffeln (Rührmasse)	534	39,9	6,6	38,4	102
Florentiner (Mandelmasse)	536	31,5	10,7	39,5	394
Mürbeteig (mit Butter), süß, gebacken	530	57,3	9,8	28,6	140
Nuss-Plunder	530	43	9,9	34,5	251
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) schokoliert	529	53,8	6,8	30,8	243
Vanille-Mürbchen (Mürbeteig)	537	63,5	4,9	28,7	75
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert	528	52,5	7,0	30,9	269
Spritzgebäck mit Mandeln (Rührmasse)	528	53,1	7,1	31,2	136

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Teige“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Vollkornblätterteig eifrei).

weniger Kalium als Vollkornblätterteig eifrei (188 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süß, ungebacken	93	395	46,7
Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken	98	394	38,1
Kuchenteig (mit Butter), ungebacken	100	375	38,5
Flammkuchenteig, ungebacken	110	221	39,9

weniger Kalorien als Vollkornblätterteig eifrei (533 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)	176	25	167
Fermentierter Teig	199	38,3	120
Flammkuchenteig, ungebacken	221	39,9	110
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)	232	24	203

Vollkornblätterteig eifrei mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Vollkornblätterteig eifrei glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Vollkornblätterteig eifrei laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Vollkornblätterteig eifrei vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornblätterteig eifrei?

31,2 g je 100 g, das entspricht 3,1 KE oder 2,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Vollkornblätterteig eifrei?

533 kcal (2.213 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Vollkornblätterteig eifrei?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Vollkornblätterteig eifrei?

188 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Vollkornblätterteig eifrei, gebacken