Mürbchen Mürbeteig schokoliert: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Mürbchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,17 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,7 KE

57,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,7 KE oder 4,8 BE. Zucker: 28,8 g.

Kalium · Niere

168 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 104 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

501 kcal

2.094 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mürbchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mürbchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	501 kcal		berechnet
Energie	2.094 kJ		berechnet
Fett	26,6 g	48 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	16,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	57,1 g	46 %	berechnet
Zucker	28,8 g		berechnet
Stärke	28,3 g		berechnet
Ballaststoffe	3,5 g		berechnet
Eiweiß	6,5 g	5 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	6,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	84 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	28,5 g		berechnet
Laktose	0,2 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Mürbchen enthalten 57,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 28,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	168 mg	mittel	berechnet
Natrium	52 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	61 mg		berechnet
Calcium	22 mg	mittel	berechnet
Magnesium	32 mg	mittel	berechnet
Phosphor	104 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,70 mg	mittel	berechnet
Zink	0,66 mg	mittel	berechnet
Jod	9,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 168 mg je 100 g (mittel), Phosphor 104 mg (mittel), Natrium 52 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mürbchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	166 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	38 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,04 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,30 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,73 mg	mittel	berechnet
Folat	11 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,19 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,02 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	1,00 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,56 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	7,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	16,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	7,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Spitzbuben (Mürbeteig)	501	55	7,3	27,2	159
Nusskuchen (Sandmasse)	500	45,4	6,8	31,8	191
Schoko-Plunder	500	49	8,7	29,2	203
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	502	52,7	6,3	28,7	174
Haselnussmakronen	499	47,9	9,8	29	383
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert	499	60,5	6,1	25,3	263
Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert	499	50,2	6,5	29,2	384
Kokosmakronen	504	49,4	5,9	29,9	459

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mürbchen).

weniger Kalium als Mürbchen (168 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm	11	466	78,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)	58	588	52,4
Brötchen (Blätterteig)	59	425	28,6
Hörnchen (Blätterteig)	59	425	28,6

weniger Kohlenhydrate als Mürbchen (57,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Mürbchen (501 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Mürbchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mürbchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mürbchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,17 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Mürbchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mürbchen?

57,1 g je 100 g, das entspricht 5,7 KE oder 4,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Mürbchen?

501 kcal (2.094 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mürbchen?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mürbchen?

168 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Mürbchen (Mürbeteig) schokoliert