Ottilienkuchen Rührmasse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Ottilienkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,96 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,5 KE

45,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,8 BE. Zucker: 28,7 g.

Kalium · Niere

152 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 143 mg.

Fructose

1,6 g

1,60 g Fructose und 2,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,73. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

456 kcal

1.905 kJ je 100 g. Davon Fett 53 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Ottilienkuchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Ottilienkuchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	456 kcal		berechnet
Energie	1.905 kJ		berechnet
Fett	27,0 g	53 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	14,2 g		berechnet
Kohlenhydrate	45,1 g	40 %	berechnet
Zucker	28,7 g		berechnet
Stärke	16,4 g		berechnet
Ballaststoffe	2,4 g		berechnet
Eiweiß	7,1 g	6 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	16 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	115 mg		berechnet
Fructose	1,6 g		berechnet
Glucose	2,2 g		berechnet
Saccharose	22,8 g		berechnet
Laktose	1,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Ottilienkuchen enthalten 45,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 28,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	152 mg	mittel	berechnet
Natrium	83 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	84 mg		berechnet
Calcium	47 mg	mittel	berechnet
Magnesium	30 mg	mittel	berechnet
Phosphor	143 mg	mittel	berechnet
Eisen	1,10 mg	mittel	berechnet
Zink	0,70 mg	mittel	berechnet
Jod	16 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 152 mg je 100 g (mittel), Phosphor 143 mg (mittel), Natrium 83 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Ottilienkuchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	201 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	83 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,60 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,83 mg	mittel	berechnet
Folat	15 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,33 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,60 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	2,70 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	8,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	14,2 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	8,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)	456	68,9	7,5	16,1	142
Makronenkuchen (Rührmasse)	456	44,6	8,8	26,2	184
Marzipanmakronen	457	41,6	11,2	26,1	309
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung	458	72,3	5,8	15,7	191
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Quark-Öl-Teig)	454	45,2	8,3	26,0	169
Vollkornmürbeteig süß roh	454	44,9	6,6	26,3	182
Biskuitplätzchen schokoliert	453	69,6	10,7	13,9	241
Waffeln, einfache (Rührmasse)	459	49,8	8,2	24,8	114

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Ottilienkuchen).

weniger Kalium als Ottilienkuchen (152 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh	56	407	44,9
Wiener Sandtorte	56	407	44,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)	61	437	58,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen	62	447	49,3

weniger Kohlenhydrate als Ottilienkuchen (45,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden	18,6	183	160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	19,7	139	130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	20,9	159	129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)	22	165	150

weniger Kalorien als Ottilienkuchen (456 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	139	19,7	130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss	159	20,9	129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)	165	22	150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)	169	23	255

Ottilienkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Ottilienkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Ottilienkuchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,96 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Ottilienkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Ottilienkuchen?

45,1 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Ottilienkuchen?

456 kcal (1.905 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Ottilienkuchen?

1,60 g Fructose je 100 g bei 2,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Ottilienkuchen?

152 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Ottilienkuchen (Rührmasse)