Rhabarberkuchen Rührmasse mit Baiser: Nährwerte, KE, Kalium

Auf einen Blick · je 100 g

Rhabarberkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,07 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

2,9 KE

28,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,9 KE oder 2,4 BE. Zucker: 17,5 g.

Kalium · Niere

203 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 86 mg.

Fructose

0,2 g

0,20 g Fructose und 0,26 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,78. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

240 kcal

1.002 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 48 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Rhabarberkuchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Rhabarberkuchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	240 kcal		berechnet
Energie	1.002 kJ		berechnet
Fett	11,6 g	43 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	6,8 g		berechnet
Kohlenhydrate	28,5 g	48 %	berechnet
Zucker	17,5 g		berechnet
Stärke	11 g		berechnet
Ballaststoffe	2,4 g		berechnet
Eiweiß	3,6 g	6 %	berechnet
Salz	0,2 g		berechnet
Wasser	53 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	83 mg		berechnet
Fructose	0,2 g		berechnet
Glucose	0,3 g		berechnet
Saccharose	16,9 g		berechnet
Laktose	0,1 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Rhabarberkuchen enthalten 28,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 17,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	203 mg	mittel	berechnet
Natrium	70 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	81 mg		berechnet
Calcium	50 mg	mittel	berechnet
Magnesium	9,00 mg	wenig	berechnet
Phosphor	86 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,50 mg	mittel	berechnet
Zink	0,35 mg	mittel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 203 mg je 100 g (mittel), Phosphor 86 mg (niedrig), Natrium 70 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Rhabarberkuchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	118 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	67 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,03 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,08 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,04 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,01 mg	mittel	berechnet
Folat	8,00 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,24 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	3,63 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,01 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,57 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	11 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	6,8 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,7 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,5 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Erdbeersahnecreme	240	29,9	5,6	10,5	120
Flockentorte (Brandmasse und Mürbeteig)	240	24,9	4,0	13,6	110
Apfelkuchen gedeckt (Vollkornmürbeteig)	239	27	3,6	12	167
Aprikosenkuchen (Mürbeteig) mit Rahmguss	238	28,2	3,9	12,0	190
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Himbeersahnecreme	238	29,3	5,6	10,4	116
Kirschstrudel (Strudelteig)	242	34,3	3,3	9,6	219
Käsekuchen/Quarkkuchen (Hefeteig)	243	28	9,7	9,7	169
Pudding-Plunder belegt mit Früchten und Klarguss	237	28	4,6	11,4	157

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Torten“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rhabarberkuchen).

weniger Kalium als Rhabarberkuchen (203 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Käsesahnetorte (Wasserbiskuit)	79	222	19,1
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme	82	220	30,8
Buttercremetorte (Sandmasse)	83	357	38,2
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)	91	488	51,7

weniger Kohlenhydrate als Rhabarberkuchen (28,5 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Frischkäse-Torte (ohne Backen)	15,1	246	102
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)	16,6	87	117

weniger Kalorien als Rhabarberkuchen (240 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)	87	16,6	117
Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss	133	18,5	133

Rhabarberkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Rhabarberkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Rhabarberkuchen laktosefrei?

Ja. 0,07 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Rhabarberkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Rhabarberkuchen?

28,5 g je 100 g, das entspricht 2,9 KE oder 2,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Rhabarberkuchen?

240 kcal (1.002 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Rhabarberkuchen?

0,20 g Fructose je 100 g bei 0,26 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Rhabarberkuchen?

203 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser