Amerikaner Rührmasse: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Amerikaner verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,60 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,7 KE

57,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,7 KE oder 4,8 BE. Zucker: 38,6 g.

Kalium · Niere

151 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 164 mg.

Fructose

0,0 g

0,03 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,40. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

380 kcal

1.598 kJ je 100 g. Davon Fett 32 %, Kohlenhydrate 60 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Amerikaner?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Amerikaner je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	380 kcal		berechnet
Energie	1.598 kJ		berechnet
Fett	13,7 g	32 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	7,5 g		berechnet
Kohlenhydrate	57,1 g	60 %	berechnet
Zucker	38,6 g		berechnet
Stärke	18,5 g		berechnet
Ballaststoffe	2,7 g		berechnet
Eiweiß	5,6 g	6 %	berechnet
Salz	0,3 g		berechnet
Wasser	20 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	57 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,1 g		berechnet
Saccharose	37,9 g		berechnet
Laktose	0,6 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Amerikaner enthalten 57,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 38,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	151 mg	mittel	berechnet
Natrium	139 mg	mittel	berechnet
Chlorid	66 mg		berechnet
Calcium	33 mg	mittel	berechnet
Magnesium	28 mg	mittel	berechnet
Phosphor	164 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,00 mg	mittel	berechnet
Zink	0,61 mg	mittel	berechnet
Jod	10 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 151 mg je 100 g (mittel), Phosphor 164 mg (mittel), Natrium 139 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Amerikaner

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	82 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	30 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,06 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,03 mg	wenig	berechnet
Vitamin B12	0,40 µg	mittel	berechnet
Niacin	1,51 mg	mittel	berechnet
Folat	10 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	1,31 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,60 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,55 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	7,5 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	3,9 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Früchtekuchen (ohne Fett zubereitet)	380	56,4	7,4	12,3	437
Quarkstollen (Rührmasse)	379	48,6	8,1	15,7	297
Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)	382	47	8,8	16,8	215
Quark-Frucht-Plunder	378	40	8,1	20,1	166
Stollen (Vollkornhefeteig)	378	43	6,9	18,2	330
Basler Leckerli	383	72,3	6,2	6,9	151
Printen	383	74,4	5,2	6,6	558
Russisch-Brot (Eiklarmasse)	383	82,4	9,7	0,9	193

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Amerikaner).

weniger Kalium als Amerikaner (151 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm	11	466	78,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)	58	588	52,4
Brötchen (Blätterteig)	59	425	28,6
Hörnchen (Blätterteig)	59	425	28,6

weniger Kohlenhydrate als Amerikaner (57,1 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Amerikaner (380 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Amerikaner mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Amerikaner glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Amerikaner laktosefrei?

Laktosearm. 0,60 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Amerikaner vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Amerikaner?

57,1 g je 100 g, das entspricht 5,7 KE oder 4,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Amerikaner?

380 kcal (1.598 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Amerikaner?

0,03 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Amerikaner?

151 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Amerikaner (Rührmasse)