Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

294kcal je 100 g
34 gKohlenhydrate
9,0 gEiweiß
12,7 gFett
238 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Thüringer Mohnkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,95 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,4 KE

34 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,4 KE oder 2,8 BE. Zucker: 16,7 g.

Kalium · Niere

238 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,08 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

294 kcal

1.233 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Thüringer Mohnkuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Thüringer Mohnkuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie294 kcalberechnet
Energie1.233 kJberechnet
Fett12,7 g39 %berechnet
gesättigte Fettsäuren3,9 gberechnet
Kohlenhydrate34 g46 %berechnet
Zucker16,7 gberechnet
Stärke17,3 gberechnet
Ballaststoffe3,8 gberechnet
Eiweiß9,0 g12 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser38,8 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin33 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose14,5 gberechnet
Laktose1,9 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Thüringer Mohnkuchen enthalten 34 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 16,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium238 mgmittelberechnet
Natrium34 mgniedrigberechnet
Chlorid81 mgberechnet
Calcium238 mgvielberechnet
Magnesium61 mgmittelberechnet
Phosphor200 mgmittelberechnet
Eisen1,00 mgmittelberechnet
Zink1,23 mgmittelberechnet
Jod11 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 238 mg je 100 g (mittel), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 34 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Thüringer Mohnkuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A50 µgmittelberechnet
Beta-Carotin23 µgwenigberechnet
Vitamin B10,00 mgwenigberechnet
Vitamin B20,00 mgwenigberechnet
Vitamin B60,10 mgmittelberechnet
Vitamin B120,20 µgwenigberechnet
Niacin2,80 mgmittelberechnet
Folat14 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,10 µgwenigberechnet
Vitamin E1,40 mgmittelberechnet
Vitamin K3,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren3,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren3,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren4,4 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Eierlikörcreme29434,56,613,7124
Zitronensahnetorte (Wasserbiskuit)29427,54,418,299
Eiswaffeln/Waffelhörnchen (Rührmasse)29537,95,413,098
Sahne-Eclairs (Brandmasse)29318,46,421,3113
Sahne-Windbeutel (Brandmasse)29318,46,421,3113
Waffelkekse29537,95,413,098
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pudding29634,86,714122
Eiserkuchen (Rührmasse)29240,65,311,7117

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Thüringer Mohnkuchen).

weniger Kalium als Thüringer Mohnkuchen (238 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Kohlenhydrate als Thüringer Mohnkuchen (34 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130

weniger Kalorien als Thüringer Mohnkuchen (294 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Thüringer Mohnkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Thüringer Mohnkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Thüringer Mohnkuchen laktosefrei?

Nein. 1,95 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Thüringer Mohnkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Thüringer Mohnkuchen?

34 g je 100 g, das entspricht 3,4 KE oder 2,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Thüringer Mohnkuchen?

294 kcal (1.233 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Thüringer Mohnkuchen?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,08 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Thüringer Mohnkuchen?

238 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.