Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Dauerbackwaren

Mandelboden (mit Eiklar zubereitet)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

375kcal je 100 g
45,0 gKohlenhydrate
10,6 gEiweiß
16,2 gFett
282 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mandelboden verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,5 KE

45,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,7 BE. Zucker: 44,9 g.

Kalium · Niere

282 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 180 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,19 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,20. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

375 kcal

1.572 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 48 %, Eiweiß 11 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mandelboden?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mandelboden je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie375 kcalberechnet
Energie1.572 kJberechnet
Fett16,2 g39 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
Kohlenhydrate45,0 g48 %berechnet
Zucker44,9 gberechnet
Stärke0,1 gberechnet
Ballaststoffe3,5 gberechnet
Eiweiß10,6 g11 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser20,4 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose44,6 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mandelboden enthalten 45,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 44,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium282 mgmittelberechnet
Natrium59 mgniedrigberechnet
Chlorid63 mgberechnet
Calcium32 mgmittelberechnet
Magnesium79 mgmittelberechnet
Phosphor180 mgmittelberechnet
Eisen1,16 mgmittelberechnet
Zink1,10 mgmittelberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 282 mg je 100 g (mittel), Phosphor 180 mg (mittel), Natrium 59 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mandelboden

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A3,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin37 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,51 mgvielberechnet
Vitamin B60,02 mgwenigberechnet
Vitamin B120,09 µgwenigberechnet
Niacin2,77 mgmittelberechnet
Folat14 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,24 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E8,30 mgvielberechnet
Vitamin K0,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren10,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,6 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Honigkuchenhäufchen37569,25,97,4191
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Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mandelboden).

weniger Kalium als Mandelboden (282 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwieback glutenfrei4540684
Blätterteig eifrei, roh5942528,6
Blätterteig eifrei, gebacken7856037,7
Brandmasse/Brandteig, roh7917816,2

weniger Kohlenhydrate als Mandelboden (45,0 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh16,217879
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)20179180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh25,121491

weniger Kalorien als Mandelboden (375 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh17816,279
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)17920180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh21425,191

Mandelboden mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mandelboden glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mandelboden laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Mandelboden vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mandelboden?

45,0 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,7 BE.

Wie viele Kalorien hat Mandelboden?

375 kcal (1.572 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mandelboden?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,19 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mandelboden?

282 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.