Auf einen Blick · je 100 g
Butterkuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,79 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
49 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,9 KE oder 4,1 BE. Zucker: 17,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 128 mg.
Fructose
0,02 g Fructose und 0,06 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,35. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.794 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Butterkuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Butterkuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 429 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.794 kJ | berechnet | |
| Fett | 21,1 g | 44 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 49 g | 46 % | berechnet |
| Zucker | 17,6 g | berechnet | |
| Stärke | 31 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 9,0 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 17 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 61 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 16,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,8 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Butterkuchen enthalten 49 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 17,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 189 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 31 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 80 mg | berechnet | |
| Calcium | 42 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 35 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 128 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 12 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 189 mg je 100 g (mittel), Phosphor 128 mg (mittel), Natrium 31 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Butterkuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 142 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 69 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,24 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,50 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 15 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 3,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mandelkuchen (Hefeteig) | 429 | 44 | 10,1 | 22,8 | 236 |
| Rotweinkuchen (Rührmasse) | 429 | 34,2 | 7,9 | 28,0 | 206 |
| Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse) | 429 | 40,8 | 8,2 | 24,8 | 221 |
| Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher) | 428 | 55,5 | 8,6 | 18,3 | 191 |
| Mandelkuchen (Rührmasse) | 430 | 41,3 | 10,5 | 24,0 | 213 |
| Nusshörnchen (Hefeteig) | 430 | 47 | 8,4 | 22,4 | 226 |
| Pflastersteine | 430 | 76,7 | 6,4 | 10,1 | 570 |
| Schokoladen-Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung | 428 | 68,4 | 11,6 | 10,9 | 440 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Butterkuchen).
weniger Kalium als Butterkuchen (189 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sandmasse/Sandteig, roh | 56 | 407 | 44,9 |
| Wiener Sandtorte | 56 | 407 | 44,9 |
| Zitronenkuchen (Rührmasse) | 61 | 437 | 58,2 |
| Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen | 62 | 447 | 49,3 |
weniger Kohlenhydrate als Butterkuchen (49 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsekuchen ohne Boden | 18,6 | 183 | 160 |
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 19,7 | 139 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 20,9 | 159 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 22 | 165 | 150 |
weniger Kalorien als Butterkuchen (429 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 139 | 19,7 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 159 | 20,9 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 165 | 22 | 150 |
| Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig) | 169 | 23 | 255 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Butterkuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Butterkuchen laktosefrei?
Laktosearm. 0,79 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Butterkuchen vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Butterkuchen?
49 g je 100 g, das entspricht 4,9 KE oder 4,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Butterkuchen?
429 kcal (1.794 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Butterkuchen?
0,02 g Fructose je 100 g bei 0,06 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Butterkuchen?
189 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.