Auf einen Blick · je 100 g
Braune Lebkuchen unglasiert verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,54 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
47,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 20,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 207 mg.
Fructose
5,00 g Fructose und 5,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,91. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.395 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 57 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Braune Lebkuchen unglasiert?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Braune Lebkuchen unglasiert je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 332 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.395 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,1 g | 33 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 7,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 47,5 g | 57 % | berechnet |
| Zucker | 20,8 g | berechnet | |
| Stärke | 26,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,0 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 0,5 g | berechnet | |
| Wasser | 25 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 83 mg | berechnet | |
| Fructose | 5,0 g | berechnet | |
| Glucose | 5,5 g | berechnet | |
| Saccharose | 8,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,5 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Braune Lebkuchen unglasiert enthalten 47,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 20,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 493 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 217 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 175 mg | berechnet | |
| Calcium | 126 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 64 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 207 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,20 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 13 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 493 mg je 100 g (hoch), Phosphor 207 mg (mittel), Natrium 217 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Braune Lebkuchen unglasiert
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 124 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 41 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,98 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 12 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,41 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,48 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Bienenstich (Hefeteig) | 332 | 32 | 6,4 | 19,3 | 179 |
| Buchteln (Hefeteig) | 331 | 46 | 7,3 | 12,5 | 130 |
| Backoblaten | 334 | 69,6 | 9,5 | 0,8 | 134 |
| Kirschtasche (Blätterteig) | 334 | 29,7 | 3,7 | 21,6 | 120 |
| Schinkenwaffeln (Rührmasse) | 334 | 27,3 | 12,4 | 18,9 | 164 |
| Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Konfitüre | 329 | 44 | 6,2 | 13,7 | 113 |
| Biskuitplätzchen mit Fruchtfüllung schokoliert | 335 | 61,1 | 4,8 | 7,1 | 178 |
| Kirschstrudel (Blätterteig) | 335 | 29,7 | 3,7 | 21,6 | 120 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Braune Lebkuchen unglasiert).
weniger Kalium als Braune Lebkuchen unglasiert (493 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Gewürzplätzchen glutenfrei | 40 | 471 | 64 |
| Maiskekse glutenfrei | 60 | 445 | 60,9 |
| Zitronenkekse glutenfrei | 60 | 445 | 60,4 |
| Biskuitboden glutenfrei | 78 | 258 | 45,8 |
weniger Fructose als Braune Lebkuchen unglasiert (5,0 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Baiser | 0,0 | 387 | 90,5 | 96 |
| Baiser mit Schoko-Nougatfüllung | 0,0 | 435 | 78,2 | 211 |
| Biskuitboden glutenfrei | 0,0 | 258 | 45,8 | 78 |
| Doppelkekse mit Kakaocremefüllung | 0,0 | 471 | 71,2 | 192 |
weniger Kohlenhydrate als Braune Lebkuchen unglasiert (47,5 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Schinkenwaffeln (Rührmasse) | 27,3 | 334 | 164 |
| Käsewaffeln salzig (Rührmasse) | 27,5 | 481 | 120 |
| Apfelwaffeln (Rührmasse) | 28,1 | 384 | 143 |
Braune Lebkuchen unglasiert mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Braune Lebkuchen unglasiert glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Braune Lebkuchen unglasiert laktosefrei?
Laktosearm. 0,54 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Braune Lebkuchen unglasiert vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Braune Lebkuchen unglasiert?
47,5 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Braune Lebkuchen unglasiert?
332 kcal (1.395 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Braune Lebkuchen unglasiert?
5,00 g Fructose je 100 g bei 5,50 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Braune Lebkuchen unglasiert?
493 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.