Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Marmorkuchen (Rührmasse)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

404kcal je 100 g
46,6 gKohlenhydrate
8,4 gEiweiß
19,8 gFett
179 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Marmorkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,7 KE

46,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,7 KE oder 3,9 BE. Zucker: 19,8 g.

Kalium · Niere

179 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 223 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,09 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,11. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

404 kcal

1.690 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 46 %, Eiweiß 8 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Marmorkuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Marmorkuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie404 kcalberechnet
Energie1.690 kJberechnet
Fett19,8 g44 %berechnet
gesättigte Fettsäuren10,9 gberechnet
Kohlenhydrate46,6 g46 %berechnet
Zucker19,8 gberechnet
Stärke26,8 gberechnet
Ballaststoffe2,9 gberechnet
Eiweiß8,4 g8 %berechnet
Salz0,5 gberechnet
Wasser21 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin112 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose19,2 gberechnet
Laktose0,5 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Marmorkuchen enthalten 46,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 19,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium179 mgmittelberechnet
Natrium197 mgmittelberechnet
Chlorid96 mgberechnet
Calcium36 mgmittelberechnet
Magnesium29 mgmittelberechnet
Phosphor223 mgmittelberechnet
Eisen1,80 mgmittelberechnet
Zink0,74 mgmittelberechnet
Jod16 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 179 mg je 100 g (mittel), Phosphor 223 mg (mittel), Natrium 197 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Marmorkuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A188 µgmittelberechnet
Beta-Carotin69 µgmittelberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,18 mgmittelberechnet
Vitamin B60,04 mgmittelberechnet
Vitamin B120,70 µgmittelberechnet
Niacin2,19 mgmittelberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,33 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E1,60 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren10,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Vollkorn-Marmorkuchen (Rührmasse)40439,98,122,6210
Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert405487,02092
Honigkuchenplätzchen40378,77,25,8135
Liegnitzer40360,46,314,1267
Müslikekse (Vollkornmürbeteig)40559,28,513,2360
Nusskranz (Quark-Öl-Teig)40542,19,621,2241
Vollkornblätterteig eifrei, roh40523,74,931,3143
Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse)402527,117,6206

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Marmorkuchen).

weniger Kalium als Marmorkuchen (179 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Kohlenhydrate als Marmorkuchen (46,6 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Marmorkuchen (404 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Marmorkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Marmorkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Marmorkuchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,47 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Marmorkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Marmorkuchen?

46,6 g je 100 g, das entspricht 4,7 KE oder 3,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Marmorkuchen?

404 kcal (1.690 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Marmorkuchen?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,09 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Marmorkuchen?

179 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.