Auf einen Blick · je 100 g
Königskuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,38 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
47,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 26,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 184 mg.
Fructose
4,80 g Fructose und 4,80 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Sorbit 0,10 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.562 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 51 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Königskuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Königskuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 373 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.562 kJ | berechnet | |
| Fett | 16,2 g | 39 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 47,9 g | 51 % | berechnet |
| Zucker | 26,6 g | berechnet | |
| Stärke | 21,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 6,9 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 23 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,1 g | berechnet | |
| Cholesterin | 89 mg | berechnet | |
| Fructose | 4,8 g | berechnet | |
| Glucose | 4,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 15,9 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,1 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Königskuchen enthalten 47,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 26,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 192 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 156 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 83 mg | berechnet | |
| Calcium | 37 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 21 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 184 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 13 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 192 mg je 100 g (mittel), Phosphor 184 mg (mittel), Natrium 156 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Königskuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 150 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 57 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 12 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 1,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Eberswalder Spritzkuchen (Brandmasse) frittiert | 374 | 50,3 | 5,9 | 16,3 | 74 |
| Englische Muffins/Toasties (Hefeteig) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 371 | 61 | 10,6 | 8,5 | 171 |
| Honigkuchenhäufchen | 375 | 69,2 | 5,9 | 7,4 | 191 |
| Mandelboden (mit Eiklar zubereitet) | 375 | 45,0 | 10,6 | 16,2 | 282 |
| Rosinenkuchen (Rührmasse) | 375 | 49,6 | 6,7 | 15,9 | 181 |
| Quarknapfkuchen (Rührmasse) | 376 | 47,7 | 8,5 | 16,1 | 201 |
| Rosinen-Mandel-Schnecken (Hefeteig) | 370 | 49 | 7,7 | 15 | 240 |
| Schokobrötchen (Hefeteig) | 370 | 50 | 8,3 | 14,3 | 212 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Königskuchen).
weniger Kalium als Königskuchen (192 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sandmasse/Sandteig, roh | 56 | 407 | 44,9 |
| Wiener Sandtorte | 56 | 407 | 44,9 |
| Zitronenkuchen (Rührmasse) | 61 | 437 | 58,2 |
| Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen | 62 | 447 | 49,3 |
weniger Fructose als Königskuchen (4,8 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brownies | 0,0 | 489 | 38,7 | 343 |
| Nusskuchen (Sandmasse) | 0,0 | 500 | 45,4 | 191 |
| Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse) | 0,0 | 462 | 46,3 | 156 |
| Sandmasse/Sandteig, roh | 0,0 | 407 | 44,9 | 56 |
weniger Kohlenhydrate als Königskuchen (47,9 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsekuchen ohne Boden | 18,6 | 183 | 160 |
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 19,7 | 139 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 20,9 | 159 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 22 | 165 | 150 |
weniger Kalorien als Königskuchen (373 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 139 | 19,7 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 159 | 20,9 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 165 | 22 | 150 |
| Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig) | 169 | 23 | 255 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Königskuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Königskuchen laktosefrei?
Laktosearm. 0,38 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Königskuchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Königskuchen?
47,9 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Königskuchen?
373 kcal (1.562 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Königskuchen?
4,80 g Fructose je 100 g bei 4,80 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Königskuchen?
192 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.