Auf einen Blick · je 100 g
Biskuitboden verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
47,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 28,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 147 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,21 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,02. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.222 kJ je 100 g. Davon Fett 18 %, Kohlenhydrate 66 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Biskuitboden?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Biskuitboden je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 289 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.222 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,7 g | 18 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 47,8 g | 66 % | berechnet |
| Zucker | 28,0 g | berechnet | |
| Stärke | 19,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 10,9 g | 15 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 33,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 213 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 27,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Biskuitboden enthalten 47,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 28,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 125 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 95 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 127 mg | berechnet | |
| Calcium | 35 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 12 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 147 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,91 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 27,1 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 125 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 147 mg (mittel), Natrium 95 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Biskuitboden
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 142,5 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,27 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,82 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 32 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,66 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 1,10 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,82 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelstrudel (Mürbeteig) | 289 | 29,8 | 4,6 | 16,1 | 144 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, ungefüllt | 289 | 47,8 | 10,9 | 5,7 | 125 |
| Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig) | 289 | 17,1 | 2,7 | 22,8 | 125 |
| Erdbeer-Sahnecremetorte (Wasserbiskuit) | 290 | 18,5 | 3,8 | 22 | 120 |
| Schokobiskuitboden | 290 | 44,4 | 11,6 | 6,8 | 256 |
| Schokobiskuitrolle/Schokobiskuitroulade, ungefüllt | 290 | 44,4 | 11,6 | 6,8 | 256 |
| Holländische Kirsch-Sahneschnitten/Kirsch-Sahnetorte (Blätterteig) | 287 | 25,2 | 2,8 | 19,2 | 99 |
| Eiserkuchen (Rührmasse) | 292 | 40,6 | 5,3 | 11,7 | 117 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Biskuitboden).
weniger Kohlenhydrate als Biskuitboden (47,8 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Brandmasse/Brandteig, roh | 16,2 | 178 | 79 |
| Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig) | 20 | 179 | 180 |
| Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh | 25,1 | 214 | 91 |
| Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh | 27,4 | 227 | 136 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Biskuitboden glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Biskuitboden laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Biskuitboden vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Biskuitboden?
47,8 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Biskuitboden?
289 kcal (1.222 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Biskuitboden?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,21 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Biskuitboden?
125 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.