Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Zedernbrot

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

396kcal je 100 g
52,4 gKohlenhydrate
8,9 gEiweiß
15,8 gFett
267 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Zedernbrot verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,2 KE

52,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,2 KE oder 4,4 BE. Zucker: 52,3 g.

Kalium · Niere

267 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 174 mg.

Fructose

0,1 g

0,11 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,58. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

396 kcal

1.663 kJ je 100 g. Davon Fett 36 %, Kohlenhydrate 53 %, Eiweiß 9 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Zedernbrot?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Zedernbrot je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie396 kcalberechnet
Energie1.663 kJberechnet
Fett15,8 g36 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
Kohlenhydrate52,4 g53 %berechnet
Zucker52,3 gberechnet
Stärke0,1 gberechnet
Ballaststoffe3,4 gberechnet
Eiweiß8,9 g9 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser14,8 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,00 mgberechnet
Fructose0,1 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose52 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Zedernbrot enthalten 52,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 52,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium267 mgmittelberechnet
Natrium30 mgniedrigberechnet
Chlorid38 mgberechnet
Calcium32 mgmittelberechnet
Magnesium77 mgmittelberechnet
Phosphor174 mgmittelberechnet
Eisen1,16 mgmittelberechnet
Zink1,08 mgmittelberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 267 mg je 100 g (mittel), Phosphor 174 mg (mittel), Natrium 30 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Zedernbrot

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A3,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin36 µgwenigberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,45 mgvielberechnet
Vitamin B60,02 mgwenigberechnet
Vitamin B120,04 µgwenigberechnet
Niacin2,32 mgmittelberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,22 mgmittelberechnet
Vitamin C4,00 mgmittelberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E8,20 mgvielberechnet
Vitamin K0,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren10 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Sachertortenboden39637,28,723,1167
Pfeffernüsse39778,68,84,5152
Dicker Honigkuchen398717,28,6630
Quark-Plunder398439,620,2159
Vollkornzwieback3986812,36,2349
Baiser-Schokosahnetorte (Mürbeteig)39338,84,723,8174
Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen39348,47,418,4103
Lebkuchen schokoliert39964,66,711,5338

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zedernbrot).

weniger Kalium als Zedernbrot (267 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm1146678,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5858852,4
Brötchen (Blätterteig)5942528,6
Hörnchen (Blätterteig)5942528,6

weniger Kohlenhydrate als Zedernbrot (52,4 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Zedernbrot (396 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Zedernbrot mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Zedernbrot glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Zedernbrot laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Zedernbrot vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Zedernbrot?

52,4 g je 100 g, das entspricht 5,2 KE oder 4,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Zedernbrot?

396 kcal (1.663 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Zedernbrot?

0,11 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Zedernbrot?

267 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.