Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

490kcal je 100 g
60,1 gKohlenhydrate
6,3 gEiweiß
24,4 gFett
120 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mürbchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,0 KE

60,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,0 KE oder 5,0 BE. Zucker: 30,4 g.

Kalium · Niere

120 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 87 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,15. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

490 kcal

2.052 kJ je 100 g. Davon Fett 45 %, Kohlenhydrate 49 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mürbchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mürbchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie490 kcalberechnet
Energie2.052 kJberechnet
Fett24,4 g45 %berechnet
gesättigte Fettsäuren13,9 gberechnet
Kohlenhydrate60,1 g49 %berechnet
Zucker30,4 gberechnet
Stärke29,7 gberechnet
Ballaststoffe2,4 gberechnet
Eiweiß6,3 g5 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser7,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin87 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose30,1 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mürbchen enthalten 60,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 30,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium120 mgniedrigberechnet
Natrium57 mgniedrigberechnet
Chlorid65 mgberechnet
Calcium21 mgmittelberechnet
Magnesium16 mgmittelberechnet
Phosphor87 mgniedrigberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink0,43 mgmittelberechnet
Jod9,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 120 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 87 mg (niedrig), Natrium 57 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mürbchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A175 µgmittelberechnet
Beta-Carotin37 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,06 mgmittelberechnet
Vitamin B60,04 mgmittelberechnet
Vitamin B120,30 µgmittelberechnet
Niacin1,66 mgmittelberechnet
Folat11 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,20 mgmittelberechnet
Vitamin C0,03 mgwenigberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E1,10 mgmittelberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren13,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,2 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Streuselplätzchen (Mürbeteig)49058,57,024,793
Brownies48938,77,332,8343
Husarenkrapfen (Mürbeteig)489518,427,2155
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung48954,16,326,9109
Baumkuchenspitzen48845,77,129,7306
Cookies mit Schokoladenstückchen488646,522,2150
Erdnussplätzchen (Mürbeteig)49254,510,425193
Kalter Hund (Kekskuchen ohne Backen)49247,94,430,7229

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mürbchen).

weniger Kohlenhydrate als Mürbchen (60,1 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Mürbchen (490 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Mürbchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mürbchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mürbchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,20 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Mürbchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mürbchen?

60,1 g je 100 g, das entspricht 6,0 KE oder 5,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Mürbchen?

490 kcal (2.052 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mürbchen?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mürbchen?

120 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.