Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kekse und Lebkuchen

Weiße Lebkuchen

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

385kcal je 100 g
53 gKohlenhydrate
11,6 gEiweiß
13,1 gFett
243 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Weiße Lebkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,3 KE

53 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,3 KE oder 4,4 BE. Zucker: 27,8 g.

Kalium · Niere

243 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 186 mg.

Fructose

2,2 g

2,20 g Fructose und 3,00 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,73. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

385 kcal

1.619 kJ je 100 g. Davon Fett 31 %, Kohlenhydrate 55 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Weiße Lebkuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Weiße Lebkuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie385 kcalberechnet
Energie1.619 kJberechnet
Fett13,1 g31 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,5 gberechnet
Kohlenhydrate53 g55 %berechnet
Zucker27,8 gberechnet
Stärke25,2 gberechnet
Ballaststoffe4,6 gberechnet
Eiweiß11,6 g12 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser14,3 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin75 mgberechnet
Fructose2,2 gberechnet
Glucose3,0 gberechnet
Saccharose21,2 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Weiße Lebkuchen enthalten 53 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 27,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium243 mgmittelberechnet
Natrium49 mgniedrigberechnet
Chlorid89 mgberechnet
Calcium43 mgmittelberechnet
Magnesium59 mgmittelberechnet
Phosphor186 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink1,20 mgmittelberechnet
Jod12 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 243 mg je 100 g (mittel), Phosphor 186 mg (mittel), Natrium 49 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Weiße Lebkuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A52 µgmittelberechnet
Beta-Carotin28 µgwenigberechnet
Vitamin B10,09 mgmittelberechnet
Vitamin B20,37 mgmittelberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,50 µgmittelberechnet
Niacin2,99 mgmittelberechnet
Folat22 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,39 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,40 µgmittelberechnet
Vitamin E5,90 mgvielberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,5 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,9 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Ananas-Marzipan-Kuchen (Rührmasse)386426,420,6161
Apfelwaffeln (Rührmasse)38428,17,326,4143
Feine Oblaten-Lebkuchen38656,211,211,9228
Marzipan-Walnuss-Sahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)38420,18,129,7160
Nuss-Schnecken (Hefeteig)38644,78,918,3233
Plunderteig roh386377,122,8133
Baiser38790,56,30,096
Basler Leckerli38372,36,26,9151

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Weiße Lebkuchen).

weniger Kalium als Weiße Lebkuchen (243 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Gewürzplätzchen glutenfrei4047164
Maiskekse glutenfrei6044560,9
Zitronenkekse glutenfrei6044560,4
Biskuitboden glutenfrei7825845,8

weniger Fructose als Weiße Lebkuchen (2,2 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Baiser0,038790,596
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung0,043578,2211
Biskuitboden glutenfrei0,025845,878
Doppelkekse mit Kakaocremefüllung0,047171,2192

weniger Kohlenhydrate als Weiße Lebkuchen (53 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Schinkenwaffeln (Rührmasse)27,3334164
Käsewaffeln salzig (Rührmasse)27,5481120
Apfelwaffeln (Rührmasse)28,1384143
Florentiner (Mandelmasse)31,5536394

Weiße Lebkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Weiße Lebkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Weiße Lebkuchen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Weiße Lebkuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Weiße Lebkuchen?

53 g je 100 g, das entspricht 5,3 KE oder 4,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Weiße Lebkuchen?

385 kcal (1.619 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Weiße Lebkuchen?

2,20 g Fructose je 100 g bei 3,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Weiße Lebkuchen?

243 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.