Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Kürbis-Kuchen (Rührmasse)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

339kcal je 100 g
41,7 gKohlenhydrate
5,2 gEiweiß
16,1 gFett
179 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kürbis-Kuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,38 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,2 KE

41,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,2 KE oder 3,5 BE. Zucker: 22,6 g.

Kalium · Niere

179 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 114 mg.

Fructose

3,7 g

3,70 g Fructose und 3,50 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,06. Sorbit 0,09 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

339 kcal

1.420 kJ je 100 g. Davon Fett 43 %, Kohlenhydrate 49 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kürbis-Kuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kürbis-Kuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie339 kcalberechnet
Energie1.420 kJberechnet
Fett16,1 g43 %berechnet
gesättigte Fettsäuren9,7 gberechnet
Kohlenhydrate41,7 g49 %berechnet
Zucker22,6 gberechnet
Stärke19 gberechnet
Ballaststoffe2,7 gberechnet
Eiweiß5,2 g6 %berechnet
Salz0,2 gberechnet
Wasser34 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin79 mgberechnet
Fructose3,7 gberechnet
Glucose3,5 gberechnet
Saccharose15,0 gberechnet
Laktose0,4 gberechnet
Sorbit0,1 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kürbis-Kuchen enthalten 41,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 22,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium179 mgmittelberechnet
Natrium80 mgniedrigberechnet
Chlorid64 mgberechnet
Calcium35 mgmittelberechnet
Magnesium15 mgmittelberechnet
Phosphor114 mgmittelberechnet
Eisen0,90 mgmittelberechnet
Zink0,36 mgmittelberechnet
Jod12 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 179 mg je 100 g (mittel), Phosphor 114 mg (mittel), Natrium 80 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kürbis-Kuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A161 µgmittelberechnet
Beta-Carotin154 µgmittelberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B120,30 µgmittelberechnet
Niacin1,40 mgmittelberechnet
Folat16 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,26 mgmittelberechnet
Vitamin C1,92 mgwenigberechnet
Vitamin D0,20 µgwenigberechnet
Vitamin E0,71 mgmittelberechnet
Vitamin K7,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren9,7 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren3,6 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kartoffelhörnchen (Mürbeteig)33958,16,08,5209
Donut (Hefeteig) frittiert, mit Schokoladenglasur338436,015,1168
Langos (Hefeteig) frittiert, ungefüllt340528,610157
Rosinenbrötchen (Hefeteig)33853,88,39,0216
Feiner Honigkuchen33759,97,56,7440
Mandelkranz (Hefeteig)337479,211,6209
Milchbrötchen (Hefeteig)337488,911,5160
Sirupkuchen33763,26,46,0430

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kürbis-Kuchen).

weniger Kalium als Kürbis-Kuchen (179 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Fructose als Kürbis-Kuchen (3,7 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Brownies0,048938,7343
Nusskuchen (Sandmasse)0,050045,4191
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)0,046246,3156
Sandmasse/Sandteig, roh0,040744,956

weniger Kohlenhydrate als Kürbis-Kuchen (41,7 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Kürbis-Kuchen (339 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Kürbis-Kuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kürbis-Kuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kürbis-Kuchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,38 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kürbis-Kuchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kürbis-Kuchen?

41,7 g je 100 g, das entspricht 4,2 KE oder 3,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Kürbis-Kuchen?

339 kcal (1.420 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kürbis-Kuchen?

3,70 g Fructose je 100 g bei 3,50 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kürbis-Kuchen?

179 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.