Franzbrötchen Plunderteig: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Franzbrötchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,7 KE

57 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,7 KE oder 4,8 BE. Zucker: 34,1 g.

Kalium · Niere

101 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 72 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,23. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

567 kcal

2.366 kJ je 100 g. Davon Fett 55 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 4 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Franzbrötchen?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Franzbrötchen je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	567 kcal		berechnet
Energie	2.366 kJ		berechnet
Fett	34,9 g	55 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	20,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	57 g	40 %	berechnet
Zucker	34,1 g		berechnet
Stärke	23 g		berechnet
Ballaststoffe	1,7 g		berechnet
Eiweiß	5,5 g	4 %	berechnet
Salz	0,6 g		berechnet
Wasser	1,0 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	59 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	33,2 g		berechnet
Laktose	0,8 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Franzbrötchen enthalten 57 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 34,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	101 mg	niedrig	berechnet
Natrium	241 mg	mittel	berechnet
Chlorid	325 mg		berechnet
Calcium	32 mg	mittel	berechnet
Magnesium	11 mg	mittel	berechnet
Phosphor	72 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,50 mg	mittel	berechnet
Jod	7,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 101 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 72 mg (niedrig), Natrium 241 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Franzbrötchen

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	180 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	78 µg	mittel	berechnet
Vitamin B1	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,14 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,20 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,80 mg	mittel	berechnet
Folat	10 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,18 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,10 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,96 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	6,00 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	20,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	9,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Baklava	561	44,8	8,2	38	180
Blätterteig eifrei, gebacken	560	37,7	5,5	42,4	78
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse)	558	38,6	7,9	40,5	243
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert	558	40,2	7,6	39,7	287
Feingebäck (Blätterteig) schokoliert	556	41,5	5,8	40,0	183
Haselnussplätzchen glutenfrei	554	50,7	5,2	36,1	140
Haselnusskugeln (Mürbeteig)	553	41,8	9,6	37,8	289
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert	547	44,2	7,1	37	283

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Franzbrötchen).

weniger Kohlenhydrate als Franzbrötchen (57 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung	9,8	215	127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt	16,5	245	105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)	17,1	289	125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	17,9	197	121

weniger Kalorien als Franzbrötchen (567 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert	197	17,9	121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert	202	18	244
Apple-Pie (Mürbeteig)	203	22,3	98
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen	207	18,5	114

Franzbrötchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Franzbrötchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Franzbrötchen laktosefrei?

Laktosearm. 0,80 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Franzbrötchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Franzbrötchen?

57 g je 100 g, das entspricht 5,7 KE oder 4,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Franzbrötchen?

567 kcal (2.366 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Franzbrötchen?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Franzbrötchen?

101 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.

Franzbrötchen (Plunderteig)