Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Biskuitplätzchen

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

414kcal je 100 g
77,5 gKohlenhydrate
12,4 gEiweiß
5,4 gFett
150 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Biskuitplätzchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

7,7 KE

77,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,7 KE oder 6,5 BE. Zucker: 41,8 g.

Kalium · Niere

150 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 149 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,04. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

414 kcal

1.749 kJ je 100 g. Davon Fett 12 %, Kohlenhydrate 75 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Biskuitplätzchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Biskuitplätzchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie414 kcalberechnet
Energie1.749 kJberechnet
Fett5,4 g12 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
Kohlenhydrate77,5 g75 %berechnet
Zucker41,8 gberechnet
Stärke35,6 gberechnet
Ballaststoffe2,6 gberechnet
Eiweiß12,4 g12 %berechnet
Salz0,3 gberechnet
Wasser2,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin192 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,2 gberechnet
Saccharose41,5 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Biskuitplätzchen enthalten 77,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 41,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium150 mgmittelberechnet
Natrium106 mgniedrigberechnet
Chlorid159 mgberechnet
Calcium35 mgmittelberechnet
Magnesium14 mgmittelberechnet
Phosphor149 mgmittelberechnet
Eisen1,40 mgmittelberechnet
Zink0,94 mgmittelberechnet
Jod26 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 150 mg je 100 g (mittel), Phosphor 149 mg (mittel), Natrium 106 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Biskuitplätzchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A128,4 µgmittelberechnet
Beta-Carotin6,50 µgwenigberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,25 mgmittelberechnet
Vitamin B60,06 mgmittelberechnet
Vitamin B121,30 µgmittelberechnet
Niacin3,23 mgmittelberechnet
Folat31 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,63 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D1,00 µgmittelberechnet
Vitamin E0,80 mgmittelberechnet
Vitamin K4,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren1,9 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Zwieback eifrei41472,211,17,9192
Marzipanstollen (Hefeteig)413517,118,4263
Vollkornsandkuchen (Rührmasse)41241,17,823,1166
Dinkelzwieback ungesüßt4106913,87,2174
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)41042,87,722,1281
Käsegebäck salzig (Quarkmürbeteig)41834,410,825,7136
Mandelkränzchen (Rührmasse)40944,210,620,3197
Nürnberger Lebkuchen40954,810,615,5251

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Biskuitplätzchen).

weniger Kalium als Biskuitplätzchen (150 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm1146678,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5858852,4
Brötchen (Blätterteig)5942528,6
Hörnchen (Blätterteig)5942528,6

weniger Kohlenhydrate als Biskuitplätzchen (77,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Biskuitplätzchen (414 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Biskuitplätzchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Biskuitplätzchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Biskuitplätzchen laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Biskuitplätzchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Biskuitplätzchen?

77,5 g je 100 g, das entspricht 7,7 KE oder 6,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Biskuitplätzchen?

414 kcal (1.749 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Biskuitplätzchen?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Biskuitplätzchen?

150 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.