Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Zitronenkuchen vegan (Rührmasse)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

366kcal je 100 g
54,9 gKohlenhydrate
4,4 gEiweiß
13,8 gFett
89 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Zitronenkuchen vegan verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Ja

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,5 KE

54,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,5 KE oder 4,6 BE. Zucker: 28,8 g.

Kalium · Niere

89 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 154 mg.

Fructose

0,0 g

0,03 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,83. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

366 kcal

1.538 kJ je 100 g. Davon Fett 34 %, Kohlenhydrate 60 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Zitronenkuchen vegan?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Zitronenkuchen vegan je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie366 kcalberechnet
Energie1.538 kJberechnet
Fett13,8 g34 %berechnet
gesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
Kohlenhydrate54,9 g60 %berechnet
Zucker28,8 gberechnet
Stärke26,1 gberechnet
Ballaststoffe2,3 gberechnet
Eiweiß4,4 g5 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser24 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,27 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose28,6 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Zitronenkuchen vegan enthalten 54,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 28,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium89 mgniedrigberechnet
Natrium173 mgmittelberechnet
Chlorid49 mgberechnet
Calcium9,00 mgwenigberechnet
Magnesium10 mgwenigberechnet
Phosphor154 mgmittelberechnet
Eisen0,42 mgmittelberechnet
Zink0,25 mgwenigberechnet
Jod3,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 89 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 154 mg (mittel), Natrium 173 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Zitronenkuchen vegan

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A1,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin14 µgwenigberechnet
Vitamin B10,04 mgmittelberechnet
Vitamin B20,01 mgwenigberechnet
Vitamin B60,02 mgwenigberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin1,16 mgmittelberechnet
Folat5,00 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,07 mgwenigberechnet
Vitamin C0,99 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,09 mgmittelberechnet
Vitamin K16 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren1,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren7,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,9 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Honigkuchen36668,46,86,5161
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Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Zitronenkuchen vegan).

weniger Kohlenhydrate als Zitronenkuchen vegan (54,9 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Zitronenkuchen vegan (366 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Zitronenkuchen vegan mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Zitronenkuchen vegan glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Zitronenkuchen vegan laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Zitronenkuchen vegan vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Zitronenkuchen vegan?

54,9 g je 100 g, das entspricht 5,5 KE oder 4,6 BE.

Wie viele Kalorien hat Zitronenkuchen vegan?

366 kcal (1.538 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Zitronenkuchen vegan?

0,03 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Zitronenkuchen vegan?

89 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.