Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

499kcal je 100 g
60,5 gKohlenhydrate
6,1 gEiweiß
25,3 gFett
263 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mürbchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

3,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,0 KE

60,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,0 KE oder 5,0 BE. Zucker: 44,5 g.

Kalium · Niere

263 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 127 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,15. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

499 kcal

2.089 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 48 %, Eiweiß 5 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mürbchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mürbchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie499 kcalberechnet
Energie2.089 kJberechnet
Fett25,3 g46 %berechnet
gesättigte Fettsäuren13,9 gberechnet
Kohlenhydrate60,5 g48 %berechnet
Zucker44,5 gberechnet
Stärke16 gberechnet
Ballaststoffe2,6 gberechnet
Eiweiß6,1 g5 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser4,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin49 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose41,2 gberechnet
Laktose3,3 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mürbchen enthalten 60,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 44,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium263 mgmittelberechnet
Natrium57 mgniedrigberechnet
Chlorid81 mgberechnet
Calcium72 mgmittelberechnet
Magnesium41 mgmittelberechnet
Phosphor127 mgmittelberechnet
Eisen2,60 mgmittelberechnet
Zink0,73 mgmittelberechnet
Jod13 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 263 mg je 100 g (mittel), Phosphor 127 mg (mittel), Natrium 57 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mürbchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A95 µgmittelberechnet
Beta-Carotin28 µgwenigberechnet
Vitamin B10,08 mgmittelberechnet
Vitamin B20,17 mgmittelberechnet
Vitamin B60,07 mgmittelberechnet
Vitamin B120,40 µgmittelberechnet
Niacin1,72 mgmittelberechnet
Folat13 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,40 mgmittelberechnet
Vitamin C0,30 mgwenigberechnet
Vitamin D0,90 µgmittelberechnet
Vitamin E1,30 mgmittelberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren13,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren8,3 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren1,1 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Haselnussmakronen49947,99,829383
Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert49950,26,529,2384
Marzipanstangen (Rührmasse)49851,76,428,6195
Nusskuchen (Sandmasse)50045,46,831,8191
Schoko-Plunder500498,729,2203
Buttergebäck kakaohaltig (Mürbeteig)497547,427,1212
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung49764,45,423,5247
Kekse/Plätzchen, salzig (Vollkornmürbeteig)49748,49,427,4259

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mürbchen).

weniger Kalium als Mürbchen (263 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm1146678,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5858852,4
Brötchen (Blätterteig)5942528,6
Hörnchen (Blätterteig)5942528,6

weniger Kohlenhydrate als Mürbchen (60,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Mürbchen (499 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Mürbchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mürbchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mürbchen laktosefrei?

Nein. 3,28 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Mürbchen vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mürbchen?

60,5 g je 100 g, das entspricht 6,0 KE oder 5,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Mürbchen?

499 kcal (2.089 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mürbchen?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mürbchen?

263 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.