Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Teige

Mohn-Vollkornplunder

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

421kcal je 100 g
40 gKohlenhydrate
10,4 gEiweiß
22,7 gFett
303 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Mohn-Vollkornplunder verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,25 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,0 KE

40 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,0 KE oder 3,3 BE. Zucker: 13,9 g.

Kalium · Niere

303 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 265 mg.

Fructose

1,2 g

1,22 g Fructose und 1,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

421 kcal

1.757 kJ je 100 g. Davon Fett 49 %, Kohlenhydrate 38 %, Eiweiß 10 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Mohn-Vollkornplunder?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Mohn-Vollkornplunder je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie421 kcalberechnet
Energie1.757 kJberechnet
Fett22,7 g49 %berechnet
gesättigte Fettsäuren9,1 gberechnet
Kohlenhydrate40 g38 %berechnet
Zucker13,9 gberechnet
Stärke26 gberechnet
Ballaststoffe7,2 gberechnet
Eiweiß10,4 g10 %berechnet
Salz0,8 gberechnet
Wasser17 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin14 mgberechnet
Fructose1,2 gberechnet
Glucose1,1 gberechnet
Saccharose9,7 gberechnet
Laktose1,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Mohn-Vollkornplunder enthalten 40 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 13,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium303 mghochberechnet
Natrium320 mgmittelberechnet
Chlorid479 mgberechnet
Calcium244 mgvielberechnet
Magnesium84 mgmittelberechnet
Phosphor265 mghochberechnet
Eisen1,90 mgmittelberechnet
Zink2,00 mgmittelberechnet
Jod6,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 303 mg je 100 g (hoch), Phosphor 265 mg (hoch), Natrium 320 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Mohn-Vollkornplunder

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A15 µgmittelberechnet
Beta-Carotin7,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,26 mgmittelberechnet
Vitamin B20,19 mgmittelberechnet
Vitamin B60,21 mgmittelberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin4,30 mgmittelberechnet
Folat16 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,39 mgmittelberechnet
Vitamin C0,40 mgwenigberechnet
Vitamin D0,10 µgwenigberechnet
Vitamin E1,90 mgmittelberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren9,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren6,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren6,0 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Teige“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert421559,917,1179
Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung42177,411,26,9165
Butterzwieback4216813,29,5221
Nährzwieback4216912,89,5218
Gewürzkuchen (Rührmasse)42048,27,821,3155
Mohnkranz (Quark-Öl-Teig)42240,310,123,3250
Schokoladen-Biskuitplätzchen42068,412,99,4425
Vollkorncroissant (Plunderteig)419398,524,0228

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Teige“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mohn-Vollkornplunder).

weniger Kalium als Mohn-Vollkornplunder (303 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Mürbeteig (mit pflanzlichem Fett), süß, ungebacken9339546,7
Kuchenteig (mit pflanzlichem Fett), ungebacken9839438,1
Kuchenteig (mit Butter), ungebacken10037538,5
Flammkuchenteig, ungebacken11022139,9

weniger Kohlenhydrate als Mohn-Vollkornplunder (40 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Vollkornblätterteig eifrei, roh23,7405143
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)24232203

weniger Kalorien als Mohn-Vollkornplunder (421 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)17625167
Fermentierter Teig19938,3120
Flammkuchenteig, ungebacken22139,9110
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)23224203

Mohn-Vollkornplunder mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Mohn-Vollkornplunder glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Mohn-Vollkornplunder laktosefrei?

Nein. 1,25 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Mohn-Vollkornplunder vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mohn-Vollkornplunder?

40 g je 100 g, das entspricht 4,0 KE oder 3,3 BE.

Wie viele Kalorien hat Mohn-Vollkornplunder?

421 kcal (1.757 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Mohn-Vollkornplunder?

1,22 g Fructose je 100 g bei 1,07 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Mohn-Vollkornplunder?

303 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.