Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Dauerbackwaren

Cracker

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

495kcal je 100 g
58,5 gKohlenhydrate
8,8 gEiweiß
24,1 gFett
123 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Cracker verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

5,8 KE

58,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,8 KE oder 4,9 BE. Zucker: 0,4 g.

Kalium · Niere

123 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 98 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,02 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,58. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

495 kcal

2.072 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 47 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Cracker?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Cracker je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie495 kcalberechnet
Energie2.072 kJberechnet
Fett24,1 g44 %berechnet
gesättigte Fettsäuren15,1 gberechnet
Kohlenhydrate58,5 g47 %berechnet
Zucker0,4 gberechnet
Stärke58,1 gberechnet
Ballaststoffe4,3 gberechnet
Eiweiß8,8 g7 %berechnet
Salz1,0 gberechnet
Wasser4,0 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin61 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,1 gberechnet
Laktose0,2 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Cracker enthalten 58,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium123 mgniedrigberechnet
Natrium393 mgmittelberechnet
Chlorid584 mgberechnet
Calcium16 mgwenigberechnet
Magnesium12,7 mgmittelberechnet
Phosphor98 mgniedrigberechnet
Eisen0,58 mgmittelberechnet
Zink0,40 mgmittelberechnet
Jod12 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 123 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 98 mg (niedrig), Natrium 393 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Cracker

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A200,8 µgmittelberechnet
Beta-Carotin89,5 µgmittelberechnet
Vitamin B10,07 mgmittelberechnet
Vitamin B20,04 mgmittelberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin2,27 mgmittelberechnet
Folat6,70 µgwenigberechnet
Pantothensäure0,14 mgmittelberechnet
Vitamin C0,06 mgwenigberechnet
Vitamin D0,07 µgwenigberechnet
Vitamin E0,62 mgmittelberechnet
Vitamin K8,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren15,1 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren5,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,9 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Buttergebäck (Mürbeteig)496576,826,196
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung49461,86,023,7302
Marzipan-Vollkornplunder496438,131,3212
Schwedischer Mandel-Marzipan-Kuchen/Mazarinkuchen (Mürbeteig)49440,28,632,5159
Buttergebäck kakaohaltig (Mürbeteig)497547,427,1212
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung49764,45,423,5247
Kekse/Plätzchen, salzig (Vollkornmürbeteig)49748,49,427,4259
Rehrücken (Wiener Boden hell)49338,59,832,3318

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Cracker).

weniger Kohlenhydrate als Cracker (58,5 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh16,217879
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)20179180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh25,121491
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh27,4227136

weniger Kalorien als Cracker (495 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh17816,279
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)17920180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh21425,191
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh22727,4136

Cracker mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Cracker glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Cracker laktosefrei?

Laktosearm. 0,16 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Cracker vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Cracker?

58,5 g je 100 g, das entspricht 5,8 KE oder 4,9 BE.

Wie viele Kalorien hat Cracker?

495 kcal (2.072 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Cracker?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,02 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Cracker?

123 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.