Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Dauerbackwaren

Nährzwieback

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

421kcal je 100 g
69 gKohlenhydrate
12,8 gEiweiß
9,5 gFett
218 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Nährzwieback verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,49 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,9 KE

69 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,9 KE oder 5,8 BE. Zucker: 11,6 g.

Kalium · Niere

218 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 338 mg.

Fructose

0,0 g

0,01 g Fructose und 0,05 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,24. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

421 kcal

1.777 kJ je 100 g. Davon Fett 20 %, Kohlenhydrate 66 %, Eiweiß 12 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Nährzwieback?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Nährzwieback je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie421 kcalberechnet
Energie1.777 kJberechnet
Fett9,5 g20 %berechnet
gesättigte Fettsäuren5,3 gberechnet
Kohlenhydrate69 g66 %berechnet
Zucker11,6 gberechnet
Stärke57 gberechnet
Ballaststoffe4,1 gberechnet
Eiweiß12,8 g12 %berechnet
Salz1,2 gberechnet
Wasser3,9 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin50 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose9,8 gberechnet
Laktose1,5 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Nährzwieback enthalten 69 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 11,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium218 mgmittelberechnet
Natrium496 mghochberechnet
Chlorid466 mgberechnet
Calcium66 mgmittelberechnet
Magnesium26 mgmittelberechnet
Phosphor338 mghochberechnet
Eisen1,30 mgmittelberechnet
Zink1,10 mgmittelberechnet
Jod10 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 218 mg je 100 g (mittel), Phosphor 338 mg (hoch), Natrium 496 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Nährzwieback

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A84 µgmittelberechnet
Beta-Carotin31 µgwenigberechnet
Vitamin B10,23 mgmittelberechnet
Vitamin B20,23 mgmittelberechnet
Vitamin B60,11 mgmittelberechnet
Vitamin B120,30 µgmittelberechnet
Niacin4,10 mgmittelberechnet
Folat27 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,47 mgmittelberechnet
Vitamin C0,25 mgwenigberechnet
Vitamin D0,20 µgwenigberechnet
Vitamin E0,52 mgmittelberechnet
Vitamin K3,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren5,3 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,1 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert421559,917,1179
Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung42177,411,26,9165
Butterzwieback4216813,29,5221
Mohn-Vollkornplunder4214010,422,7303
Gewürzkuchen (Rührmasse)42048,27,821,3155
Mohnkranz (Quark-Öl-Teig)42240,310,123,3250
Schokoladen-Biskuitplätzchen42068,412,99,4425
Vollkorncroissant (Plunderteig)419398,524,0228

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Nährzwieback).

weniger Kalium als Nährzwieback (218 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwieback glutenfrei4540684
Blätterteig eifrei, roh5942528,6
Blätterteig eifrei, gebacken7856037,7
Brandmasse/Brandteig, roh7917816,2

weniger Kohlenhydrate als Nährzwieback (69 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh16,217879
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)20179180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh25,121491
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh27,4227136

weniger Kalorien als Nährzwieback (421 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh17816,279
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)17920180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh21425,191
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh22727,4136

Nährzwieback mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Nährzwieback glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Nährzwieback laktosefrei?

Nein. 1,49 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Nährzwieback vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Nährzwieback?

69 g je 100 g, das entspricht 6,9 KE oder 5,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Nährzwieback?

421 kcal (1.777 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Nährzwieback?

0,01 g Fructose je 100 g bei 0,05 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Nährzwieback?

218 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.