Auf einen Blick · je 100 g
Marzipan-Plunder verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,58 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
48 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 23,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 139 mg.
Fructose
0,26 g Fructose und 0,33 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,77. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
2.170 kJ je 100 g. Davon Fett 56 %, Kohlenhydrate 37 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Marzipan-Plunder?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Marzipan-Plunder je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 520 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.170 kJ | berechnet | |
| Fett | 32,1 g | 56 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 48 g | 37 % | berechnet |
| Zucker | 23,6 g | berechnet | |
| Stärke | 24 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,2 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 0,6 g | berechnet | |
| Wasser | 6,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 28 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,3 g | berechnet | |
| Glucose | 0,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 22,3 g | berechnet | |
| Laktose | 0,6 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Marzipan-Plunder enthalten 48 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 23,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 160 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 239 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 293 mg | berechnet | |
| Calcium | 41 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 46 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 139 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,20 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 5,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 160 mg je 100 g (mittel), Phosphor 139 mg (mittel), Natrium 239 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Marzipan-Plunder
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 23 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,26 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 2,70 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 18 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,60 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,10 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 5,90 mg | viel | berechnet |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 12,3 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 14,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Nusskuchen (Rührmasse) | 520 | 31,8 | 9,0 | 39 | 250 |
| Heidesand (Mürbeteig) | 521 | 65,4 | 5,3 | 25,9 | 74 |
| Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) | 521 | 55,7 | 7,0 | 29,3 | 181 |
| Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert | 521 | 56,4 | 6,5 | 29 | 244 |
| Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) schokoliert | 518 | 58,2 | 6,8 | 28,1 | 311 |
| Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) | 522 | 49,4 | 7,8 | 30,9 | 347 |
| Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) | 522 | 53,1 | 7,1 | 29,8 | 199 |
| Haferflocken-Nussplätzchen | 517 | 37,9 | 9,7 | 35,2 | 317 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Marzipan-Plunder).
weniger Kalium als Marzipan-Plunder (160 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kekse/Plätzchen, eiweißarm | 11 | 466 | 78,5 |
| Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig) | 58 | 588 | 52,4 |
| Brötchen (Blätterteig) | 59 | 425 | 28,6 |
| Hörnchen (Blätterteig) | 59 | 425 | 28,6 |
weniger Kohlenhydrate als Marzipan-Plunder (48 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung | 9,8 | 215 | 127 |
| Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt | 16,5 | 245 | 105 |
| Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig) | 17,1 | 289 | 125 |
| Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert | 17,9 | 197 | 121 |
weniger Kalorien als Marzipan-Plunder (520 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert | 197 | 17,9 | 121 |
| Aprikosen im Ausbackteig frittiert | 202 | 18 | 244 |
| Apple-Pie (Mürbeteig) | 203 | 22,3 | 98 |
| Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen | 207 | 18,5 | 114 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Marzipan-Plunder glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Marzipan-Plunder laktosefrei?
Laktosearm. 0,58 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Marzipan-Plunder vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Marzipan-Plunder?
48 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Marzipan-Plunder?
520 kcal (2.170 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Marzipan-Plunder?
0,26 g Fructose je 100 g bei 0,33 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Marzipan-Plunder?
160 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.