Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Dauerbackwaren

Dinkelzwieback ungesüßt

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

410kcal je 100 g
69 gKohlenhydrate
13,8 gEiweiß
7,2 gFett
174 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Dinkelzwieback verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Ja

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

6,9 KE

69 g Kohlenhydrate je 100 g = 6,9 KE oder 5,8 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

174 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 167 mg.

Fructose

0,0 g

0,04 g Fructose und 0,04 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,00. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

410 kcal

1.730 kJ je 100 g. Davon Fett 16 %, Kohlenhydrate 67 %, Eiweiß 13 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Dinkelzwieback?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Dinkelzwieback je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie410 kcalberechnet
Energie1.730 kJberechnet
Fett7,2 g16 %berechnet
gesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
Kohlenhydrate69 g67 %berechnet
Zucker0,5 gberechnet
Stärke68 gberechnet
Ballaststoffe7,2 gberechnet
Eiweiß13,8 g13 %berechnet
Salz0,9 gberechnet
Wasser3,9 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin0,03 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose0,3 gberechnet
Laktose0,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Dinkelzwieback enthalten 69 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 6,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 5,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium174 mgmittelberechnet
Natrium373 mgmittelberechnet
Chlorid581 mgberechnet
Calcium23,6 mgmittelberechnet
Magnesium39 mgmittelberechnet
Phosphor167 mgmittelberechnet
Eisen1,47 mgmittelberechnet
Zink1,50 mgmittelberechnet
Jod1,00 µgwenigberechnet

Für die Niere: Kalium 174 mg je 100 g (mittel), Phosphor 167 mg (mittel), Natrium 373 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Dinkelzwieback

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A0,00 µgwenigberechnet
Beta-Carotin0,00 µgwenigberechnet
Vitamin B10,25 mgmittelberechnet
Vitamin B20,09 mgmittelberechnet
Vitamin B60,17 mgmittelberechnet
Vitamin B120,00 µgwenigberechnet
Niacin4,40 mgmittelberechnet
Folat23 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,33 mgmittelberechnet
Vitamin C0,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E2,97 mgmittelberechnet
Vitamin K1,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren2,0 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren3,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)41042,87,722,1281
Mandelkränzchen (Rührmasse)40944,210,620,3197
Nürnberger Lebkuchen40954,810,615,5251
Pfefferkuchen40968,38,310,6580
Löffelbiskuits glutenfrei40872,411,77,9125
Quarkbällchen (Hefeteig) frittiert40849,710,817,5234
Vollkornsandkuchen (Rührmasse)41241,17,823,1166
Marzipanstollen (Hefeteig)413517,118,4263

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Dauerbackwaren“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Dinkelzwieback).

weniger Kalium als Dinkelzwieback (174 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Zwieback glutenfrei4540684
Blätterteig eifrei, roh5942528,6
Blätterteig eifrei, gebacken7856037,7
Brandmasse/Brandteig, roh7917816,2

weniger Kohlenhydrate als Dinkelzwieback (69 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh16,217879
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)20179180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh25,121491
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh27,4227136

weniger Kalorien als Dinkelzwieback (410 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Brandmasse/Brandteig, roh17816,279
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)17920180
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh21425,191
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh22727,4136

Dinkelzwieback mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Dinkelzwieback glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Dinkelzwieback laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Dinkelzwieback vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Dinkelzwieback?

69 g je 100 g, das entspricht 6,9 KE oder 5,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Dinkelzwieback?

410 kcal (1.730 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Dinkelzwieback?

0,04 g Fructose je 100 g bei 0,04 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Dinkelzwieback?

174 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.