Pflastersteine: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Pflastersteine verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

7,7 KE

76,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 7,7 KE oder 6,4 BE. Zucker: 39,7 g.

Kalium · Niere

570 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 52 mg.

Fructose

11,9 g

11,95 g Fructose und 10,44 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,14. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

430 kcal

1.812 kJ je 100 g. Davon Fett 21 %, Kohlenhydrate 71 %, Eiweiß 6 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Pflastersteine?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Pflastersteine je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	430 kcal		berechnet
Energie	1.812 kJ		berechnet
Fett	10,1 g	21 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	4,4 g		berechnet
Kohlenhydrate	76,7 g	71 %	berechnet
Zucker	39,7 g		berechnet
Stärke	36,7 g		berechnet
Ballaststoffe	3,1 g		berechnet
Eiweiß	6,4 g	6 %	berechnet
Salz	0,1 g		berechnet
Wasser	2,9 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	16 mg		berechnet
Fructose	11,9 g		berechnet
Glucose	10,4 g		berechnet
Saccharose	16,4 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Pflastersteine enthalten 76,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 7,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 6,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 39,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	570 mg	hoch	berechnet
Natrium	23 mg	niedrig	berechnet
Chlorid	63 mg		berechnet
Calcium	17 mg	wenig	berechnet
Magnesium	16 mg	mittel	berechnet
Phosphor	52 mg	niedrig	berechnet
Eisen	0,60 mg	mittel	berechnet
Zink	0,41 mg	mittel	berechnet
Jod	5,00 µg	mittel	berechnet

Für die Niere: Kalium 570 mg je 100 g (hoch), Phosphor 52 mg (niedrig), Natrium 23 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Pflastersteine

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	54 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	25 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,07 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,04 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,10 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,00 µg	wenig	berechnet
Niacin	1,68 mg	mittel	berechnet
Folat	7,90 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,10 mg	wenig	berechnet
Vitamin C	0,63 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,02 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	1,40 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	2,00 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	4,4 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,0 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,7 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Mandelkuchen (Rührmasse)	430	41,3	10,5	24,0	213
Nusshörnchen (Hefeteig)	430	47	8,4	22,4	226
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)	429	49	9,0	21,1	189
Haselnusszopf (Mürbeteig)	431	41,2	8,5	25,2	222
Mandelkuchen (Hefeteig)	429	44	10,1	22,8	236
Rotweinkuchen (Rührmasse)	429	34,2	7,9	28,0	206
Schokoladen-Nusstorte (Rührmasse)	431	42,2	7,1	25,2	242
Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse)	429	40,8	8,2	24,8	221

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kekse und Lebkuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Pflastersteine).

weniger Kalium als Pflastersteine (570 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Gewürzplätzchen glutenfrei	40	471	64
Maiskekse glutenfrei	60	445	60,9
Zitronenkekse glutenfrei	60	445	60,4
Biskuitboden glutenfrei	78	258	45,8

weniger Fructose als Pflastersteine (11,9 g)

Alternative	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Baiser	387	90,5	96
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung	435	78,2	211
Biskuitboden glutenfrei	258	45,8	78
Doppelkekse mit Kakaocremefüllung	471	71,2	192

weniger Kohlenhydrate als Pflastersteine (76,7 g)

Alternative	Kohlenhydrate (g)	kcal	Kalium (mg)
Schinkenwaffeln (Rührmasse)	27,3	334	164
Käsewaffeln salzig (Rührmasse)	27,5	481	120
Apfelwaffeln (Rührmasse)	28,1	384	143
Florentiner (Mandelmasse)	31,5	536	394

weniger Kalorien als Pflastersteine (430 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	KH (g)	Kalium (mg)
Biskuitboden glutenfrei	258	45,8	78

Pflastersteine mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Pflastersteine glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Pflastersteine laktosefrei?

Ja. 0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Pflastersteine vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Pflastersteine?

76,7 g je 100 g, das entspricht 7,7 KE oder 6,4 BE.

Wie viele Kalorien hat Pflastersteine?

430 kcal (1.812 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Pflastersteine?

11,95 g Fructose je 100 g bei 10,44 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Pflastersteine?

570 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Pflastersteine