Auf einen Blick · je 100 g
Schokoladenkuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
47,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 23,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 200 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,07 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,07. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.684 kJ je 100 g. Davon Fett 44 %, Kohlenhydrate 47 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Schokoladenkuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Schokoladenkuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 402 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.684 kJ | berechnet | |
| Fett | 19,5 g | 44 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 11,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 47,7 g | 47 % | berechnet |
| Zucker | 23,1 g | berechnet | |
| Stärke | 24,6 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 7,4 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,4 g | berechnet | |
| Wasser | 21 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 102 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 22,6 g | berechnet | |
| Laktose | 0,4 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Schokoladenkuchen enthalten 47,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 23,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 172 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 178 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 86 mg | berechnet | |
| Calcium | 34 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 30 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 200 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,20 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 15 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 172 mg je 100 g (mittel), Phosphor 200 mg (mittel), Natrium 178 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Schokoladenkuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 171 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 61 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,14 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,95 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 11 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,29 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,08 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,70 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,69 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 11,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,8 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse) | 402 | 52 | 7,1 | 17,6 | 206 |
| Honigkuchenplätzchen | 403 | 78,7 | 7,2 | 5,8 | 135 |
| Kathrinchen (Honigteigplätzchen) | 401 | 71,4 | 7,1 | 8,9 | 270 |
| Liegnitzer | 403 | 60,4 | 6,3 | 14,1 | 267 |
| Marmorkuchen (Rührmasse) | 404 | 46,6 | 8,4 | 19,8 | 179 |
| Vollkorn-Marmorkuchen (Rührmasse) | 404 | 39,9 | 8,1 | 22,6 | 210 |
| Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert | 405 | 48 | 7,0 | 20 | 92 |
| Lebkuchen schokoliert | 399 | 64,6 | 6,7 | 11,5 | 338 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Schokoladenkuchen).
weniger Kalium als Schokoladenkuchen (172 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Sandmasse/Sandteig, roh | 56 | 407 | 44,9 |
| Wiener Sandtorte | 56 | 407 | 44,9 |
| Zitronenkuchen (Rührmasse) | 61 | 437 | 58,2 |
| Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen | 62 | 447 | 49,3 |
weniger Kohlenhydrate als Schokoladenkuchen (47,7 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsekuchen ohne Boden | 18,6 | 183 | 160 |
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 19,7 | 139 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 20,9 | 159 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 22 | 165 | 150 |
weniger Kalorien als Schokoladenkuchen (402 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 139 | 19,7 | 130 |
| Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 159 | 20,9 | 129 |
| Thüringer Obstkuchen (Hefeteig) | 165 | 22 | 150 |
| Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig) | 169 | 23 | 255 |
Schokoladenkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Schokoladenkuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Schokoladenkuchen laktosefrei?
Laktosearm. 0,40 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Schokoladenkuchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Schokoladenkuchen?
47,7 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Schokoladenkuchen?
402 kcal (1.684 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Schokoladenkuchen?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,07 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Schokoladenkuchen?
172 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.