Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Butterkuchen/Zuckerkuchen (Quark-Öl-Teig)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

454kcal je 100 g
45,2 gKohlenhydrate
8,3 gEiweiß
26,0 gFett
169 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Butterkuchen verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

4,5 KE

45,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,5 KE oder 3,8 BE. Zucker: 20,5 g.

Kalium · Niere

169 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 221 mg.

Fructose

0,0 g

0,02 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,56. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

454 kcal

1.897 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 40 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Butterkuchen?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Butterkuchen je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie454 kcalberechnet
Energie1.897 kJberechnet
Fett26,0 g51 %berechnet
gesättigte Fettsäuren7,9 gberechnet
Kohlenhydrate45,2 g40 %berechnet
Zucker20,5 gberechnet
Stärke24,7 gberechnet
Ballaststoffe3,0 gberechnet
Eiweiß8,3 g7 %berechnet
Salz0,4 gberechnet
Wasser16 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin27 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,0 gberechnet
Saccharose19,4 gberechnet
Laktose1,0 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Butterkuchen enthalten 45,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 3,8 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 20,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium169 mgmittelberechnet
Natrium142 mgmittelberechnet
Chlorid72 mgberechnet
Calcium48 mgmittelberechnet
Magnesium33,1 mgmittelberechnet
Phosphor221 mgmittelberechnet
Eisen0,65 mgmittelberechnet
Zink0,65 mgmittelberechnet
Jod9,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 169 mg je 100 g (mittel), Phosphor 221 mg (mittel), Natrium 142 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Butterkuchen

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A85 µgmittelberechnet
Beta-Carotin50 µgwenigberechnet
Vitamin B10,06 mgmittelberechnet
Vitamin B20,23 mgmittelberechnet
Vitamin B60,03 mgwenigberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin2,19 mgmittelberechnet
Folat10 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,21 mgmittelberechnet
Vitamin C1,00 mgwenigberechnet
Vitamin D0,03 µgwenigberechnet
Vitamin E7,60 mgvielberechnet
Vitamin K6,00 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren7,9 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren8,7 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren7,2 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Vollkornmürbeteig süß roh45444,96,626,3182
Biskuitplätzchen schokoliert45369,610,713,9241
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)45668,97,516,1142
Französische Schokoladentorte (Rührmasse)45252,45,723,7168
Makronenkuchen (Rührmasse)45644,68,826,2184
Makronentorte (Mürbeteig)45254,67,422128
Ottilienkuchen (Rührmasse)45645,17,127,0152
Marzipanmakronen45741,611,226,1309

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Butterkuchen).

weniger Kalium als Butterkuchen (169 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Sandmasse/Sandteig, roh5640744,9
Wiener Sandtorte5640744,9
Zitronenkuchen (Rührmasse)6143758,2
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen6244749,3

weniger Kohlenhydrate als Butterkuchen (45,2 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsekuchen ohne Boden18,6183160
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss19,7139130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss20,9159129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)22165150

weniger Kalorien als Butterkuchen (454 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Butterkuchen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Butterkuchen glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Butterkuchen laktosefrei?

Nein. 1,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Butterkuchen vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Butterkuchen?

45,2 g je 100 g, das entspricht 4,5 KE oder 3,8 BE.

Wie viele Kalorien hat Butterkuchen?

454 kcal (1.897 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Butterkuchen?

0,02 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Butterkuchen?

169 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.