Auf einen Blick · je 100 g
Rheinische Mutzen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
50,3 g Kohlenhydrate je 100 g = 5,0 KE oder 4,2 BE. Zucker: 12,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 88 mg.
Fructose
0,01 g Fructose und 0,09 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,08. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.360 kJ je 100 g. Davon Fett 25 %, Kohlenhydrate 62 %, Eiweiß 11 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rheinische Mutzen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rheinische Mutzen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 323 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.360 kJ | berechnet | |
| Fett | 9,1 g | 25 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 50,3 g | 62 % | berechnet |
| Zucker | 12,5 g | berechnet | |
| Stärke | 37,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | berechnet | |
| Eiweiß | 8,6 g | 11 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 30 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 82 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 12,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Rheinische Mutzen enthalten 50,3 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 5,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 12,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 115 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 56 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 107 mg | berechnet | |
| Calcium | 22 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 11 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 88 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,56 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 14 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 115 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 88 mg (niedrig), Natrium 56 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rheinische Mutzen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 55 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,60 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 2,28 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 18 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,37 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,58 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Orangenbiskuitplätzchen | 323 | 69,9 | 5,2 | 2,2 | 79 |
| Hefeteig (einfacher) gebacken | 322 | 50 | 8,7 | 9,0 | 157 |
| Pudding-Vollkornplunder belegt mit Früchten und Klarguss | 322 | 30 | 6,1 | 18,6 | 233 |
| Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pflaumenmus | 321 | 41,8 | 6,3 | 13,7 | 123 |
| Prinzregententorte (Biskuit) | 325 | 35,7 | 6,4 | 17 | 155 |
| Pudding-Plunder | 321 | 36 | 6,4 | 16,5 | 158 |
| Johannisbeertorte mit Baiser/Träublestorte (Mürbeteig) | 320 | 41,8 | 6,7 | 12,9 | 221 |
| Nussbiskuitboden | 319 | 41,5 | 11,4 | 11,5 | 181 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rheinische Mutzen).
weniger Kohlenhydrate als Rheinische Mutzen (50,3 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung | 9,8 | 215 | 127 |
| Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt | 16,5 | 245 | 105 |
| Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig) | 17,1 | 289 | 125 |
| Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert | 17,9 | 197 | 121 |
Rheinische Mutzen mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rheinische Mutzen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Rheinische Mutzen laktosefrei?
Laktosearm. 0,13 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Rheinische Mutzen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rheinische Mutzen?
50,3 g je 100 g, das entspricht 5,0 KE oder 4,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Rheinische Mutzen?
323 kcal (1.360 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rheinische Mutzen?
0,01 g Fructose je 100 g bei 0,09 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rheinische Mutzen?
115 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.