Auf einen Blick · je 100 g
Apfelkuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,23 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
27,8 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,8 KE oder 2,3 BE. Zucker: 14,6 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 85 mg.
Fructose
1,70 g Fructose und 0,77 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,21. Sorbit 0,40 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
923 kJ je 100 g. Davon Fett 41 %, Kohlenhydrate 51 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Apfelkuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Apfelkuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 220 kcal | berechnet | |
| Energie | 923 kJ | berechnet | |
| Fett | 10,0 g | 41 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 27,8 g | 51 % | berechnet |
| Zucker | 14,6 g | berechnet | |
| Stärke | 12,8 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,8 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 53 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 63 mg | berechnet | |
| Fructose | 1,7 g | berechnet | |
| Glucose | 0,8 g | berechnet | |
| Saccharose | 11,9 g | berechnet | |
| Laktose | 0,2 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,4 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Apfelkuchen enthalten 27,8 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 14,6 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 101 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 70 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 39 mg | berechnet | |
| Calcium | 17 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 8,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 85 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,25 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 10 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 101 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 85 mg (niedrig), Natrium 70 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Apfelkuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 102 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 45 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 4,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,20 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 4,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelstrudel (Strudelteig) | 220 | 30,4 | 3,3 | 8,6 | 179 |
| Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig) | 220 | 30,3 | 3,2 | 8,9 | 134 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme | 220 | 30,8 | 5,6 | 8,0 | 82 |
| Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse) | 219 | 30 | 3,1 | 9,1 | 99 |
| Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig) | 219 | 27,4 | 3,7 | 9,9 | 131 |
| Käsesahnetorte (Wasserbiskuit) | 222 | 19,1 | 7,2 | 12,7 | 79 |
| Aprikosen-Sahnetorte (Wasserbiskuit) | 217 | 21,4 | 3,6 | 12,8 | 125 |
| Zwetschgenkuchen (Mürbeteig) | 216 | 28,1 | 3,2 | 9,6 | 140 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Apfelkuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Apfelkuchen laktosefrei?
Laktosearm. 0,23 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.
Ist Apfelkuchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelkuchen?
27,8 g je 100 g, das entspricht 2,8 KE oder 2,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Apfelkuchen?
220 kcal (923 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Apfelkuchen?
1,70 g Fructose je 100 g bei 0,77 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Apfelkuchen?
101 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.