Auf einen Blick · je 100 g
Wiener Apfelstrudel verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
34,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,5 KE oder 2,9 BE. Zucker: 18,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 52 mg.
Fructose
3,90 g Fructose und 2,30 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,70. Sorbit 0,61 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.109 kJ je 100 g. Davon Fett 39 %, Kohlenhydrate 52 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Wiener Apfelstrudel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Wiener Apfelstrudel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 265 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.109 kJ | berechnet | |
| Fett | 11,6 g | 39 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 4,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 34,5 g | 52 % | berechnet |
| Zucker | 18,2 g | berechnet | |
| Stärke | 15,7 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,7 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 42,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 17 mg | berechnet | |
| Fructose | 3,9 g | berechnet | |
| Glucose | 2,3 g | berechnet | |
| Saccharose | 11,7 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,6 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Wiener Apfelstrudel enthalten 34,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,5 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,9 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 18,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 169 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 45 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 89 mg | berechnet | |
| Calcium | 15 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 19 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 52 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,53 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,28 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 169 mg je 100 g (mittel), Phosphor 52 mg (niedrig), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Wiener Apfelstrudel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 58 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 47 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,07 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,00 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 5,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,02 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,70 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 6,00 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 4,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Strudel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfel-Mohntorte (Mürbeteig) | 266 | 18,8 | 6,5 | 17,4 | 221 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Konfitüre | 262 | 49,8 | 6,6 | 3,5 | 111 |
| Schinkenhörnchen (Quark-Öl-Teig) | 268 | 28,4 | 14,4 | 10,1 | 201 |
| Joghurtsahnetorte (Biskuit und Mürbeteig) | 261 | 25,1 | 4,7 | 15,5 | 115 |
| Käsekuchen/Quarkkuchen (Mürbeteig) | 261 | 28,9 | 8,4 | 12,1 | 123 |
| Käsetorte (Mürbeteig) | 261 | 28,9 | 8,4 | 12,1 | 123 |
| Rhabarber-Streuselkuchen (Mürbeteig) | 260 | 32,6 | 3,8 | 11,7 | 205 |
| Buchweizentorte (Wasserbiskuit) mit Heidelbeersahnecreme | 259 | 27,5 | 5,8 | 13,3 | 126 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Strudel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Wiener Apfelstrudel).
weniger Fructose als Wiener Apfelstrudel (3,9 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Quarkstrudel (Strudelteig) | 1,9 | 300 | 34,1 | 181 |
Wiener Apfelstrudel mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Wiener Apfelstrudel glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Wiener Apfelstrudel laktosefrei?
Ja. 0,04 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Wiener Apfelstrudel vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Wiener Apfelstrudel?
34,5 g je 100 g, das entspricht 3,5 KE oder 2,9 BE.
Wie viele Kalorien hat Wiener Apfelstrudel?
265 kcal (1.109 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Wiener Apfelstrudel?
3,90 g Fructose je 100 g bei 2,30 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Wiener Apfelstrudel?
169 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.