Auf einen Blick · je 100 g
Apfelkuchen verträglich?
Glutenfrei?
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Laktosefrei?
0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
29,1 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,9 KE oder 2,4 BE. Zucker: 18,1 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 55 mg.
Fructose
2,00 g Fructose und 0,90 g Glucose je 100 g, Verhältnis 2,22. Sorbit 0,46 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.022 kJ je 100 g. Davon Fett 46 %, Kohlenhydrate 48 %, Eiweiß 5 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Apfelkuchen?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Apfelkuchen je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 244 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.022 kJ | berechnet | |
| Fett | 12,4 g | 46 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 29,1 g | 48 % | berechnet |
| Zucker | 18,1 g | berechnet | |
| Stärke | 10,5 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,1 g | 5 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 50 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 76 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,9 g | berechnet | |
| Saccharose | 15,1 g | berechnet | |
| Laktose | 0,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,5 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Apfelkuchen enthalten 29,1 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 18,1 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 94 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 38 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 34 mg | berechnet | |
| Calcium | 13 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 7,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 55 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,40 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,23 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 11 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 94 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 55 mg (niedrig), Natrium 38 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Apfelkuchen
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 128 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 55,9 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 8,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,19 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 4,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,30 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,46 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 5,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,4 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfeltaschen (Hefeteig) | 244 | 38 | 5,5 | 7,0 | 165 |
| Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Mandarinensahnecreme | 244 | 30,6 | 5,7 | 10,7 | 99 |
| Käsekuchen/Quarkkuchen (Hefeteig) | 243 | 28 | 9,7 | 9,7 | 169 |
| Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt | 245 | 16,5 | 12,3 | 14,2 | 105 |
| Frischkäse-Torte (ohne Backen) | 246 | 15,1 | 5,5 | 17,9 | 102 |
| Kirschstrudel (Strudelteig) | 242 | 34,3 | 3,3 | 9,6 | 219 |
| Pizzateig (mit Hefe) roh | 246 | 42 | 6,5 | 5,1 | 104 |
| Pudding-Plunder belegt mit Früchten, Klarguss und Sahne | 246 | 26 | 4,5 | 13,4 | 151 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelkuchen).
weniger Fructose als Apfelkuchen (2,0 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Brownies | 0,0 | 489 | 38,7 | 343 |
| Nusskuchen (Sandmasse) | 0,0 | 500 | 45,4 | 191 |
| Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse) | 0,0 | 462 | 46,3 | 156 |
| Sandmasse/Sandteig, roh | 0,0 | 407 | 44,9 | 56 |
weniger Kalorien als Apfelkuchen (244 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss | 139 | 19,7 | 130 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Apfelkuchen glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Apfelkuchen laktosefrei?
Ja. 0,08 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Apfelkuchen vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelkuchen?
29,1 g je 100 g, das entspricht 2,9 KE oder 2,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Apfelkuchen?
244 kcal (1.022 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Apfelkuchen?
2,00 g Fructose je 100 g bei 0,90 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Apfelkuchen?
94 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.