Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Kuchen

Kirschstrudel (Blätterteig)

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

335kcal je 100 g
29,7 gKohlenhydrate
3,7 gEiweiß
21,6 gFett
120 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Kirschstrudel verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Laktosearm

0,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

3,0 KE

29,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,0 KE oder 2,5 BE. Zucker: 11,3 g.

Kalium · Niere

120 mg

Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 40 mg.

Fructose

2,8 g

2,77 g Fructose und 4,44 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,62. Sorbit 0,67 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

335 kcal

1.394 kJ je 100 g. Davon Fett 58 %, Kohlenhydrate 35 %, Eiweiß 4 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kirschstrudel?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kirschstrudel je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie335 kcalberechnet
Energie1.394 kJberechnet
Fett21,6 g58 %berechnet
gesättigte Fettsäuren13,4 gberechnet
Kohlenhydrate29,7 g35 %berechnet
Zucker11,3 gberechnet
Stärke17,7 gberechnet
Ballaststoffe2,1 gberechnet
Eiweiß3,7 g4 %berechnet
Salz0,1 gberechnet
Wasser43,5 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin53 mgberechnet
Fructose2,8 gberechnet
Glucose4,4 gberechnet
Saccharose3,7 gberechnet
Laktose0,1 gberechnet
Sorbit0,7 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Kirschstrudel enthalten 29,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,5 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 11,3 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium120 mgniedrigberechnet
Natrium24 mgniedrigberechnet
Chlorid70 mgberechnet
Calcium15 mgwenigberechnet
Magnesium11,5 mgmittelberechnet
Phosphor40 mgniedrigberechnet
Eisen0,76 mgmittelberechnet
Zink0,22 mgwenigberechnet
Jod8,00 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 120 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 40 mg (niedrig), Natrium 24 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kirschstrudel

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A204 µgmittelberechnet
Beta-Carotin308 µgmittelberechnet
Vitamin B10,05 mgmittelberechnet
Vitamin B20,07 mgmittelberechnet
Vitamin B60,04 mgmittelberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin1,08 mgmittelberechnet
Folat32 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,14 mgmittelberechnet
Vitamin C7,00 mgmittelberechnet
Vitamin D0,06 µgwenigberechnet
Vitamin E0,70 mgmittelberechnet
Vitamin K12 µgmittelberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren13,4 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren4,8 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,7 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Kuchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Biskuitplätzchen mit Fruchtfüllung schokoliert33561,14,87,1178
Nuss-Sahnetorte (Biskuit)335186,426,1175
Backoblaten33469,69,50,8134
Donut (Hefeteig) frittiert33641,97,314,8123
Heidelbeer-Muffins (Rührmasse)33644,35,714,296
Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme33637,35,317,7147
Kirschtasche (Blätterteig)33429,73,721,6120
Schinkenwaffeln (Rührmasse)33427,312,418,9164

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kuchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kirschstrudel).

weniger Fructose als Kirschstrudel (2,8 g)

AlternativeFructose (g)kcalKH (g)Kalium (mg)
Brownies0,048938,7343
Nusskuchen (Sandmasse)0,050045,4191
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)0,046246,3156
Sandmasse/Sandteig, roh0,040744,956

weniger Kalorien als Kirschstrudel (335 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss13919,7130
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss15920,9129
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)16522150
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)16923255

Kirschstrudel mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kirschstrudel glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Kirschstrudel laktosefrei?

Laktosearm. 0,14 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank, also unter 1 g. Viele Betroffene vertragen das in üblichen Portionen.

Ist Kirschstrudel vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Kirschstrudel?

29,7 g je 100 g, das entspricht 3,0 KE oder 2,5 BE.

Wie viele Kalorien hat Kirschstrudel?

335 kcal (1.394 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kirschstrudel?

2,77 g Fructose je 100 g bei 4,44 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kirschstrudel?

120 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.