Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren · Gebäck und Plätzchen

Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme

Nährwerte je 100 g aus der amtlichen Nährwertdatenbank, Kohlenhydrateinheiten für Diabetes, Kalium und Phosphor für die Niere und die Einordnung zu Gluten, Laktose und vegan.

465kcal je 100 g
48 gKohlenhydrate
8,0 gEiweiß
26,0 gFett
210 mgKalium

Auf einen Blick · je 100 g

Croissant verträglich?

Glutenfrei?

Nein

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Laktosefrei?

Nein

1,83 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Vegan?

Unklar

Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Kohlenhydrate · Diabetes

4,8 KE

48 g Kohlenhydrate je 100 g = 4,8 KE oder 4,0 BE. Zucker: 18,2 g.

Kalium · Niere

210 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 119 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,00. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

465 kcal

1.943 kJ je 100 g. Davon Fett 50 %, Kohlenhydrate 41 %, Eiweiß 7 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Croissant?

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Croissant je 100 g

Nährwertje 100 gAnteil an der EnergieHerkunft
Energie465 kcalberechnet
Energie1.943 kJberechnet
Fett26,0 g50 %berechnet
gesättigte Fettsäuren13,0 gberechnet
Kohlenhydrate48 g41 %berechnet
Zucker18,2 gberechnet
Stärke29 gberechnet
Ballaststoffe2,9 gberechnet
Eiweiß8,0 g7 %berechnet
Salz0,7 gberechnet
Wasser15 gberechnet
Alkohol0,0 gberechnet
Cholesterin30 mgberechnet
Fructose0,0 gberechnet
Glucose0,1 gberechnet
Saccharose15,4 gberechnet
Laktose1,8 gberechnet
Sorbit0,0 gberechnet

Für Diabetes: 100 g Croissant enthalten 48 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 4,8 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 4,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 18,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoffje 100 gEinordnungHerkunft
Kalium210 mgmittelberechnet
Natrium286 mgmittelberechnet
Chlorid431 mgberechnet
Calcium64 mgmittelberechnet
Magnesium30 mgmittelberechnet
Phosphor119 mgmittelberechnet
Eisen1,20 mgmittelberechnet
Zink0,70 mgmittelberechnet
Jod10 µgmittelberechnet

Für die Niere: Kalium 210 mg je 100 g (mittel), Phosphor 119 mg (mittel), Natrium 286 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Croissant

Vitaminje 100 gEinordnungHerkunft
Vitamin A40 µgmittelberechnet
Beta-Carotin16 µgwenigberechnet
Vitamin B10,22 mgmittelberechnet
Vitamin B20,14 mgmittelberechnet
Vitamin B60,12 mgmittelberechnet
Vitamin B120,10 µgwenigberechnet
Niacin3,40 mgmittelberechnet
Folat14 µgmittelberechnet
Pantothensäure0,30 mgmittelberechnet
Vitamin C0,14 mgwenigberechnet
Vitamin D0,00 µgwenigberechnet
Vitamin E3,06 mgmittelberechnet
Vitamin K2,00 µgwenigberechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäurenje 100 gHerkunft
gesättigte Fettsäuren13,0 gberechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren9,4 gberechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2,5 gberechnet
EPA (Omega-3)0,0 gberechnet
DHA (Omega-3)0,0 gberechnet

Vergleich

Ähnliche Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“

LebensmittelkcalKohlenhydrateEiweißFettKalium
Kekse/Plätzchen, eiweißarm46678,50,416,511
Mohnschnecken (Blätterteig)46431,09,632,2260
Schokozwieback466589,120,2400
Wespennester (Eiklarmasse)46649,71123,6371
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)46246,36,227,4156
Schokoladen-Makronen46849,211,923,6382
Backerbsen46950,79,824,1151
Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl)46950,111,323,7313

Alle Lebensmittel der Gruppe „Kuchen, Kekse und Dauerbackwaren“

Tauschen

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Gebäck und Plätzchen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Croissant).

weniger Kalium als Croissant (210 mg)

AlternativeKalium (mg)kcalKH (g)
Kekse/Plätzchen, eiweißarm1146678,5
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5858852,4
Brötchen (Blätterteig)5942528,6
Hörnchen (Blätterteig)5942528,6

weniger Kohlenhydrate als Croissant (48 g)

AlternativeKohlenhydrate (g)kcalKalium (mg)
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung9,8215127
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt16,5245105
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)17,1289125
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert17,9197121

weniger Kalorien als Croissant (465 kcal)

AlternativeKalorien (kcal)KH (g)Kalium (mg)
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert19717,9121
Aprikosen im Ausbackteig frittiert20218244
Apple-Pie (Mürbeteig)20322,398
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen20718,5114

Croissant mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Croissant glutenfrei?

Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.

Ist Croissant laktosefrei?

Nein. 1,83 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.

Ist Croissant vegan?

Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.

Wie viele Kohlenhydrate hat Croissant?

48 g je 100 g, das entspricht 4,8 KE oder 4,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Croissant?

465 kcal (1.943 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Croissant?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Croissant?

210 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.